远方朋友馈我干贝，浮想联翩——

  记得当年度假，忘了是在在烟台还是威海，买海物，给父亲打电话请教一二，父亲说：你不会买，别买干贝，弄不好上当，有鲸鱼肉做的假干贝；买虾酱也要防着点，有的贩子会在虾酱里掺地瓜面。

   父亲列举的这些掺假做假行为，我居然不是很憎恨，听着，都透着乡土的温馨。

   去年在青岛，在天主教堂附近的肥城路（出租司机告诉我：青岛市民基本上都在这里买海物），买了许多海物，其中有两袋干贝，立马打邮便（“打邮便”，这个词还有人懂吗？）寄给母亲，母亲舍不得动。我回家后放开手脚使：做面条打卤，烧冬瓜，烧萝卜（可惜重庆买不到小萝卜），甚至熬火锅时也加点增味（有人要揍我！）。

  干贝，又叫江瑶柱，反映康乾时代社会生活的长篇小说《歧路灯》讲到：开黑店的小二，给冤大头开列的账单总是：郫筒酒若干，江珧柱几碟，硬是敲了一笔结结实实的竹杠。

   后来黑店小二载到衙役手中。衙役问：江瑶柱是摆碟子的物事吗？你讹谁哪孙子？

   可见历朝历代，干贝都是一个贵物儿。

   好朋友，不谢你啦！

   贵物儿贱吃，一个爽快的选择，烧小萝卜，梁实秋的主张。吃面打卤，我的选择。