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口罩喜欢旅行，但对吃的东西还是很无所谓的。某次去广东大埔前，在网上查阅资料时，看到很多关于“百侯薄饼”的介绍，于是在从福建平和进入广东大埔的途中，特意在百侯镇停了一下，买了几只尝尝，顺带拍摄了制作过程。

其实百侯薄饼的制作包括两个过程：一是用面粉制作成饼皮，即把面粉加进适量的水和少许盐水，用力揉搓至软韧黏结后，用手抓起一团，快速地砸在用炉火加热的专用平面锅上，烤熟时饼薄如纸，即夹起放在盘里；二是制作里面的馅料，一般以靓肉丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾仁、鱿鱼丝等为原料，再加上适量的食油和酱油焖至熟透。店家一般都会把上面步骤提前完成，口罩拍摄的仅是最后把馅料包进饼皮里而已。

1。已经准备好的饼皮摊开，先加素料

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2。加上第一层荤料
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3。加入第二层荤料
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4。卷叠完成
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5。完整时的样子。口罩是随意找的一间店，那老板自称是百侯镇最好吃的薄饼，如果属实，的确口福不浅啊。 
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6。的确美味，面皮弹性很强，馅料多汁爽滑。一般店面是两块五一只，这间店是三元，因为“最好”的缘故。
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在百侯镇有很多卖薄饼的店面，大埔县城里也有多家。广东人讲究吃是天下闻名的，作为名小吃的百侯薄饼经久不衰，应该是街边、巷内的精品了。

广东小吃百侯薄饼简介：

是广东梅州大埔县百侯镇传统的风味小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。百侯薄饼已有两百多年的历史，相传是清朝雍正年间百侯人杨缵绪在任陕西按察使时带回家乡的四种点心（薄饼、绿豆粮、豆子羹、蕨粉粮）之一，有“锦囊藏宝”之称。

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