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(2023-05-08 19:18:04)
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飞花闪闪健康 |
分类： 健康养生 |
野苋菜的功效与作用
清热解毒、补充营养、促进发育
野苋菜，中药名，为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地，反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。凹头苋，主根较直，基部分枝，淡绿色至暗紫色。反枝苋，主根较直，稍具钝棱，被短柔毛。具有清热解毒、补充营养、促进发育的功效。
1、清热解毒：野苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定作用。
2、补充营养：野苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质。
3、促进发育：野苋菜中铁和钙的含量均较高。更重要的是，野苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，野苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
注意事项 适宜人群 湿热所致的赤白痢疾者 禁忌人群 阴盛阳虚体质、过敏性体质患者 食用方法 清炒
将野苋菜洗净，准备好肉末、葱、姜、蒜等食材，起锅烧油待油烧开之后放入准备好的食材进行翻炒，翻炒后将野苋菜放入锅中，翻炒30分钟左右即可食用，可以清热利湿，凉血散瘀。
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