加载中…大刺儿菜，又称大蓟
(2023-04-20 11:42:25)
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飞花闪闪健康 |
分类： 健康养生 |
刺儿菜味甘、苦，微寒，刺儿菜的嫩茎叶可食用，嫩茎叶烹调后，食疗效果最佳，下面给大家说说刺儿菜的吃法：
蒜泥刺儿菜
主料：刺儿菜500克、蒜泥、精盐、味精、葱花、香油各适量。
制作：将刺儿菜的幼苗去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切成段。油锅烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜泥调匀即成。
黄豆刺儿菜羹
主料：黄豆150克，刺儿菜150克、葱花、精盐、味精、食油各适量。
制作：将刺儿菜幼苗去杂洗净，上沸水锅焯透，捞出过几次凉水，除去苦味后，挤干水分，切成段。黄豆泡发磨成浆。油锅烧热，入葱花煸香，加入刺儿菜，加入精盐，炒至入味。将豆浆加入锅内烧沸，点入味精出锅即成。
刺儿菜蜜藕汤 主料：刺儿菜100克，蜂蜜，生藕汁各适量。
制作：刺儿菜洗净煮汤，加蜜、生藕汁。
刺儿菜的功效与作用通常包含止血、增强免疫力、调整心脏功能等。
1、止血：刺儿菜当中含有胶体，可以促进血小板的生成，缩短凝血时间，在一定程度上可以起到止血的功效，有助于辅助治疗咯血、便血以及外伤性出血等病情。
2、增强免疫力：刺儿菜当中含有大量的微量元素以及维生素，在摄入到身体之后，可以提高身体的免疫力，减少疾病的发生。
3、调整心脏功能：刺儿菜具有刺激心脏以及提高血压的功效，在输入到身体之后，可以起到辅助调节肾上腺素的作用，对于心脏功能比较弱的人群，适当的吃一些刺儿菜，能够辅助预防冠心病、心衰等病情的发生。
需要注意的是在吃，吃了菜之后是不建议喝酒的，也避免服用复方甘草口服溶液、藿香正气水等含有酒精的药物，以免影响到药效。
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