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七大常见菜伤身禁忌

(2006-09-01 11:20:32)
    世间万物蕴藏阴阳并行的定律,有黑与白,美与丑,香与臭,食物中也是同时具有正负两面,毕竟天下万物没有百分之百的完美,所以我们要对蔬菜留一些提防之心,除了能充饥养生外,是否蕴含哪些会伤身的禁忌?我们应该先了若指掌;然后才能知所规避,在饱食终日之馀,方能安然无恙,守住健康。
  第一忌——金针菜 
  先泡两小时煮熟进食。 
  新鲜的金针菜,因含有“水仙硷毒素”,生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。 
  鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒,故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。

                           
http://image.club.sohu.com/indeximages/39/513b9da3e73e16359a14b03457a10a39.jpg
第二忌——茄子                           http://image.club.sohu.com/indeximages/cc/c791d7ae10b19c3c27cbb0646c240fcc.jpg

  经期及脾胃虚寒者别吃。 
  茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。
第三忌——芋头                            http://image.club.sohu.com/indeximages/db/4730da4304700f475c230b67842ce6db.jpg
  有痰、过敏体质者不宜。
  芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。 
  芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。
 
第四忌——韭菜                      http://image.club.sohu.com/indeximages/f1/d058cb5c01a379a2b79718eb7dc9e2f1.jpg
  性温热酒后不要吃。 
  韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。 
  患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患,不宜进食。 
  韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。
第五忌——菠菜 
                          http://image.club.sohu.com/indeximages/64/e1285a4772bb160ebc87422b0be51b64.jpg
    避免与高钙食物同食。 
  菠菜含有较多的草,很容易与高钙食物同食后,形成草醺圃斐山崾什げ艘苊饨哟ザ垢⒑谥ヂ椤⒂爬胰椤群平细叩氖澄铮灰谝徊椭谢蚪奔淠谕背缘剑绕涫且鸦加薪崾娜耍詈帽芸鸪浴
第六忌——白萝 
                          http://image.club.sohu.com/indeximages/74/6f7e2bf5820827761e8fc0258da4c374.jpg
慢性胃炎等患者要避食。 
  白萝生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时,要避食白萝。
第七忌——山药                          

http://image.club.sohu.com/indeximages/04/9b6ff0b209269dd2a2a7f78b15bee804.jpg 

   妇科肿瘤者不宜再吃。 
  山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。 
  山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。

文章引用自:http://lz.health.sohu.com/lianzai/lzr-30447-426967-1155634247.html

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