看到超市里卖English muffin,样子真的像极了白吉馍，自从离开了家好久没有吃过白吉馍夹肉了，这么简单垂手可得的风味小吃，却成了我的奢望，心动不如行动，想想过程还是懒的动，不想动也要动，只要事情开始了，该做的事情就会一点点完成，勤劳打败了懒惰，所以便成就了今天的馍夹肉

听起来好像是“木夹肉”，自己做就多多的夹肉，搞的都“破了相”但是自己吃，实惠就好啦，香呀

白吉馍所需材料 ：普通面粉   温水    酵母   泡打粉

 1 面粉加温水酵母和一点盐 活到光滑，要软一点.

 2 醒发一个小时左右，膨胀到两倍大 ，面粉和泡打粉混合加入发好的面团，继续揉到面团稍微硬一点。

 3 把面团分成70g一个 擀成两头小中间大的形状，卷起来。

 4 用手按平 放进热锅里，我在上面压了东西 这样饼出来会很漂亮

 5 一面金黄色翻面。

  腊汁肉做法：

 肉其实很好做，就是需要时间慢慢炖

1 带皮五花肉用开水汆一下，用凉水清洗干净待用（拔毛时候居然看到猪的咪咪,这块肉一定是肚皮）

2 锅里少许油 放8块冰糖 冰糖融化后加入开水末过猪肉，放卤水和各种调料，我放了香叶，大料，料酒，姜片，葱段，花椒，桂皮，老抽 ，生抽，小茴香，陈皮，大火烧开煮几分钟，转小火慢慢煮两个小时，最后把火调到最低保持两个小时左右

煮好的肉肥而不腻，瘦而无渣，很容易切，因为很软，加上青辣椒和汤汁，不喜欢也可以加香菜，肉一直在锅里保持热的状态，吃的时候再切，我放的肉肉太多了，很香，可以根据自己喜好放多放少。

做饼的时候别发过头，如果面太软了 卷好后 再次擀成两头尖中间宽的形状卷起来，烙馍时候温度要低，高温加热然后温度调低，烙第一面时候不用压，翻面的时候压好，饼很漂亮 ，外焦里嫩。

做肉的时候千万别加盐

时间是长了点，但着实的享受了一下，值得了。