人们常说，英国人爱喝午茶，中国人迷恋豆浆，不同的国度，人们的舌头也大不相同。殊不知，号称世界第一大国的美利坚，居然偷偷地爱上了与众不同的“中国味儿”，现在，美国人不知跑到北京天津上海与成都了，反倒把纯正的中国风味，一股脑儿地搬到了大洋彼岸的纽约城。
      中国人最熟悉的吃食莫过于北方盛行的“煎饼果子”吧，尤其是早餐时分，这两件北方风味，早就占据了“饮食老大”的崇高地位。既然早餐专用，对于任何经营者来说，都可能在这种买卖中发大财呀。根据美国新闻媒体的报道，如今，赶到美国纽约的外国人，都有资格品尝货真价实的“煎饼果子”了。

      据说，纽约已经增添了一家“老金煎饼”，地点就在纽约“下东城”，主打垂涎欲滴、外皮软嫩内里焦酥的“煎饼果子”，还有一个更俗气的名字叫做“蛋饼”、也称“北京街头薄饼”。其中绿豆粉、鸡蛋、香脆馄饨、香葱、芝麻、海鲜酱和秘制麻辣酱，属于当家的玩意儿，任何顾客登门都必不可少。当地人快活地透露道：纯正的“煎饼果子”的确叫人“吮指留香”。

      那位店老板，并非中国人，二十一位纯正的美国小伙子，他名叫“金伯亮”，全名称作“布赖恩•戈德堡”。1977年，他出生在纽约，后来，又神奇地爱上了地道的“中国菜”。他和父母每周日都会赶到当地一座餐馆聚餐。在北京留学时，老金“痴迷”上中国的街头煎饼。每天早上，必须驻足停在宿舍外的三轮车煎饼摊上，买一份解馋，即便下午、晚上，也不例外。
      这位中国名字叫做“老金”的美国人，是哥伦比亚大学毕业的高才硕士生，他曾在香港开了一家小咖啡馆。老金在中国北方品尝四十种不同风味的街头摊饼后，选中最喜欢的那一家，还掏钱买下配方。结果，老金的生意越来越不错，他很快就在中国开设了第二家“老金煎饼”。


      其实，老金煎饼的菜单上，除了“北京烤鸭”和“猪肉煎饼”之外，还提供风味西化的“花生酱煎饼”。在中国，煎饼很少夹肉；在纽约就要“入乡随俗”了，老金心知肚明，还是学美国同胞的做派吧，想咋吃，就咋吃。