加载中…开国“第一宴”：显露哪些“好吃喝”？（组图）
(2015-01-14 17:13:12)
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文化美食名饮遍天下汾酒、竹叶青开国“第一盛宴” |
开国大典于当日下午15时，在天安门广场举行，,持续了大约两小时才宣告结束。当晚19时，中央人民政府在著名的“北京饭店”举行了招待会，换句话说，这次宴会恰恰等于“开国第一宴”，其中隐藏着深厚的这种资本与文化品格。（下图：新中国“开国大典”和“开国第一宴”，绑在一起。）
那么，“开国大典”刚刚结束，象征“第一国宴”的那顿盛餐，究竟招待了国内外贵宾哪些美食呢？换句话说，开国之后“第一宴会”，显示出“新中国”主人的万点情丝。根据《北京饭店史闻》记载：“1949年6月，北京解放不久，党中央邀请各民主党派、人民团体、少数民族、海外华侨等一百三十多人来北京，参加新政治协商会议筹备会，共同商讨建国大计。为了接待好这些住店代表，饭店现从坐落在锡拉胡同的‘玉华台’饭庄聘请了朱殿荣、王杜堃、孙久富等九位厨师。（下图；新中国“开国第一宴”，在北京饭店举行。）
平心而论，‘玉华台’这家饭店，称得起非常讲究、极为地道的‘淮扬风味’，他们号称专门做大菜筵席的高级饭庄，在过去的北平颇有名气，来的这几位厨师也各有擅长……1949年，‘开国大典’的盛大宴会，就是完全用淮扬菜举办的。” 再次，著名的“汤菜”，同样勾魂摄魄，它们拢揽住了：清汤官燕。此外，还囊括了新奇的“甜品”：冰糖银耳。再说极具代表性的“主食”吧，唯有大众喜欢的“大米饭”。同时，还亮出来精致的“点心”，分别是：淮扬汤包、炸春卷、黄桥烧饼等等。（下图：新中国“开国大典”，友情遍天下。）
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