不折腾,不成活,C'est la vie(《馋也没办法》《菜地》《纸杯蛋糕》《豆沙蛋糕卷》)

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分类: 虾米小猪甜蜜蜜—格子漫画 |
从上周那个不成功的蛋糕开始,用虾米的话来说,就是麻麻又复活了,又开始上蹿下跳了。也是,五个多月的养娃生涯,基本上泯灭了我的生活趣味,日子里充斥着哭闹和奶臭,以及余音绕梁多日不觉的疲倦。那个蛋糕拯救了我,尽管是失败之作,但它重新开启了我折腾生活的大门。如今,七天过去了,我捣鼓出来的东西,比之前五个月还要多。比以前更忙,可是忙得快乐。心里很踏实,感觉日子这样过才对头。嗯,C'est la vie.
每天下午三点左右,小碚碚吃完nene,都会被猪爸猪妈带出去遛一圈。这项活动我通常不参加,因为我要忙着加餐,为小碚碚的下一顿口粮做准备。猪爸猪妈带着小碚碚在小区晃悠,现在倒比我对周围的人和环境更熟悉。他们回来会跟我汇报今天又遇到了哪些宝宝,又看到了什么景儿。终于,我也忍不住了。那天,吃了自己做的蛋糕,肚子饱得很,不想加餐,就跟他们一起出去遛小碚碚,来到了传说中的菜地。
我们这城乡结合部,偶尔还能见到一点野趣。这块地是我们小区买下来做二期工程的,尚未开工,被附近的农民开垦出来种菜。猪爸猪妈经常去地里巡视,回来跟我说那些菜怎么怎么新鲜。我琢磨着小碚碚也要开始吃菜了,市场上的农药菜我可不放心,不如去跟菜地里的农民买一点吧。
善于交际的猪妈,在菜地里见人就招呼,早就跟几个菜农打成了一片。以前菜农要送菜给猪妈吃,猪妈没收。这次,我们准备亲自去地里摘,用买的。
先要点葱。菜农和我们算半个老乡,四川来的。这种葱是他们从四川带过来的种子种的,本地没有。四川人叫“火葱”,模子比本地那种细细小小的香葱大,味道也更加香浓。
我说,要一块钱的。菜农拔了一大把,市场上卖卖,没四五块钱拿不下来。
再拔几个萝卜。
和小菜场里手臂粗雪白白的大萝卜比起来,这些萝卜其貌不扬。可是,架不住新鲜啊,味道又甜,生吃稍微有点辣,叫人不得不感谢大地的馈赠。
我们自带口袋,又摘了满满一袋青菜。
小碚碚比我更熟悉这片菜地,她天天都来的。麦圈也是。
从今以后,我们家的蔬菜,就从这片地里新鲜采摘了。猪妈跟人家甜言蜜语一顿,菜农阿姨说,以后你要什么菜,先给我打个招呼,我给你送过来。
看看,会说话的人果然是好处多啊!
我们的收获,萝卜葱葱和青菜。无农药无污染,绿色有机,菜叶上还有虫子屎粑粑和蜗牛。我再也不用担惊受怕地提前多久就把菜泡在盐水里,而且还不知道那些农药泡不泡得干净。这些地里摘上来的蔬菜,只要冲干净叶子上的泥巴和灰尘,就可以下锅啦!
农妇山泉有点田,我们已开始朝这个境界迈进一小步了。
做了两次蛋糕,一次比一次成功。接下来,当然是继续做咯。
我败了蛋糕纸膜,要做纸杯蛋糕。
配方还是和戚风蛋糕一样,活好面糊后,倒进纸杯里就是。
我没有专业工具,面糊倒得不均匀,还撒得到处都是。而且量也把握不好,一些多一些少。
这次用微波炉的烧烤档和微波档混合烤蛋糕。烧烤档是用光波加热。我一上来就开光波,结果一刻钟后,蛋糕表面全部上色,中间的都黑了,但是蛋糕体还是生的。
于是改成大部分微波加小部分光波的档位,最后又用单独的微波,终于把蛋糕烤熟了。
表面上的酱,是卡仕达酱,自己做的。其实就是鸡蛋牛奶面粉黄油加热搅和的蛋奶酱。这款蛋糕,叫做北海道戚风。本来应该把卡仕达酱,用裱花袋挤进蛋糕里的。我没有裱花袋和裱花嘴,用保鲜袋山寨一番,袋子一角剪开口,再用白纸锅了个圆锥形的嘴,套在一起。结果一挤,袋子和嘴分离,酱挤了一手。只好把酱随便撒在蛋糕表面。反正吃到肚子里都一样嘛。
这次的蛋糕,和电饭锅做出来的口感完全两样,猪爸评价,就跟外面卖的一个味儿。
卡仕达酱超好吃。
歪瓜裂枣的纸杯卡仕达酱蛋糕,切不可貌相,谁吃谁知道!
那天虾米加班到深夜,没有吃成蛋糕。第二天早上来吃,蛋糕已经干了。这干蛋糕的口感,也跟商店里放了一两天的蛋糕一样,可见这次蛋糕做得十分成功。
虾米说,好吃,好吃。不过他貌似最近开始在意体重了,也只尝了点。便宜了猪爸,基本上都是他消灭的。
折腾永不停息,昨天,又做蛋糕了。
豆沙蛋糕卷。
我给这款蛋糕命名为:微博时代的美味。你不觉得它们很像微博里人名前那个 @ 么?
豆沙是冰箱里的存货,开袋后吃了一半,都快放了半年了。这次拿出来一看,硬得跟木头似的,我加水搅拌了好久才化开。
一排排的@@@@@@@@@@
品评结果:嗯~~嗯~~嗯~~好吃!就跟外面卖的一个感觉。看看,我家评价食物好吃的标准,就是跟外面卖的一样!真没追求。
吃了那么多蛋糕,来点喝的清清口。
自从买了酸奶机,我家酸奶就没断过。买一盒牛奶950ml,一罐酸奶,就可以做一锅酸奶,我一个人吃,三天到四天。一次看到网上说豆浆也可以做酸奶,不过要浓度够才行,因为做酸奶的原理就是蛋白质被凝固起来,当然要有足够的蛋白质才做得出来啦。
所以我自己打了豆浆,也来尝试下豆浆酸奶。烧了一锅超级浓的豆浆,加一罐酸奶,还真的做出来了。
比牛奶做的酸奶黄,析出来的水分也更多一些。
不知是不是浓度太高,凝固得十分硬朗,有点像豆腐。挖一勺吃,就是豆腐加上乳酸的味道。对于豆腐控的我来说,这比酸奶可好多了。我一口气就吃掉半锅——十足有一斤啊!
过滤出来的豆渣,加点面粉,和卡仕达酱,烙豆渣饼。这个心形的豆渣饼给虾米吃,表达一下我对他的感情,哇哈哈!
有人说不喜欢看猪的美食了,要看小碚碚。好吧,为了满足这一小撮人的愿望,同时又兼顾大部分仍然喜欢看小猪美食的猪粉们,我就把小碚碚和美食一块儿上了。
拿一个蛋糕卷去诱惑小碚碚。看,上面做的蛋糕卷,其实这有这么小。超级mini哦!给小碚碚吃正好,只是她现在还没到年纪,享用不了麻麻的美食呀。
张嘴想咬,咬不到,只能舔一舔。
麻麻,好吃哦!你看我口水都吃出来了!
请大家围观小碚碚腮帮子鼓出来的两坨肉!我愁啊愁,这小妹儿长胖的速度,完全是肉眼可见的,而且还专门胖脸,猪妈说,洗澡的时候,看她肚子,都是瘪的。要知道这家伙五天没拉屎了,肚子竟然不鼓。难怪要长这么胖,吃下去的东西都全部吸收了啊!
好吧,小宝宝以胖为美,那么就祝我们的小碚碚在麻麻的饲养下越来越胖,越来越美。