走进北京：护国寺庙会诞生的小吃

北京护国寺小吃店阜成门桥分店

 北京护国寺小吃总店

护国寺小吃源于明清庙会

老北京旧时代卖糖葫芦的小贩

    现在北京吃早点，已经没什么特色了，在哪儿都差不多。可我新近在阜成门二环路桥头路东南角，却抽不冷的瞅着了“护国寺小吃”几个大字儿。走近这么一细瞅，炸糕、糖火烧、焦圈全有，再进店里一转悠，才知道原来就是护国寺小吃店的那些个老北京的小吃，这店是分站，都是从那儿发展起来的。

老北京旧时代卖切糕的小贩

老北京旧时代庙会上的杂耍和各种民间小贩

护国寺小吃：姜汁排叉

    我瞅着这分店的装璜挺讲究的又有老北京的古风气韵，原先护国寺的本店现在怎样了？一个几十年的老北京早点舖，国营了那么多年，小时候就常到这儿喝面茶吃焦圈和炸糕呢。我十二岁上从四川跟母亲、外婆和俩妹妹转折武汉先后到北京与父亲团聚，就住在护国寺后身儿太平胡同3号（现已改成新太平胡同11号）北影片厂这个大院儿里。                        

护国寺小吃：碗豆黄

护国寺小吃：蜜麻花

护国寺小吃：艾窝窝

    小时候常到护国寺玩儿，这庙在明清年代就挺有名儿的，我刚到北京那会儿，正是贪玩调皮的岁数，记得还有庙会在寺院子里举办，很民俗大众，据老家儿人说，跟前门外的天桥差不多。我那会儿正赶上真好玩儿，除了古董摆设、传统民间小玩意，还有说书、拉洋片、唱大鼓和杂耍，也有像后来护国寺早点铺卖的各种北京小吃。记忆那么深刻又那么朦朦胧胧的。                         

 现在的护国寺小吃店店堂都很考究。

护国寺最为著名的小吃：焦圈

护国寺最为著名的小吃：螺丝钻

    一说到小吃，就想到已在中国大陆满天飞的“成都小吃”，可这老北京的小吃，就没成都小吃那么扬名儿不是？总觉着老北京的小吃多少沾着些皇城的贵气儿似的让人摸不着究理儿。瞅着阜成门桥头的护国寺点心小吃，就由不得跑到护国寺去瞅瞅它的“老祖宗”。                             

护国寺最为著名的小吃：炸糕

护国寺最为著名的小吃：糖火烧

护国寺最为著名的小吃：奶油炸糕

护国寺小吃：羊杂碎汤

护国寺最为著名的小吃：炸豆腐

护国寺最为著名的小吃（品牌）：面茶的面汁和芝蔴醤

护国寺最为著名的小吃（品牌）：面茶

    可不，真的已改换门庭了，国营归私营股份改制了。本店自然富丽火爆起来，它的老北京护国寺庙会小吃，现在也满北京到处有分号了。                          

 护国寺传统小吃是北京人的最爱，让北京人乐不可支。