老北京的嚼裹细心怀，省钱好吃往头摆。吃上花钱多在菜，省油熬炒代。千咕嘟豆腐万咕嘟鱼，慢火进味儿率。冬仨月菜少没的吃，粉条豆腐大锅熬白菜。百吃不厌家家来，连菜带汤儿真不赖。熬白菜，白菜熬，京城家常冬名菜。