每一个漫长难熬的夏日后都会迎来北京最美的季节——秋天。

每一个传统的节气都会迎来天厨妙香精心准备的节令美食。

每一个人都对美食充满了期待。

       暑气还未散尽，伏日尚有半月余，立秋已经悄然而至了。立秋对于饮食养生颇有讲究。立秋是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋（节气）以后，秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。

立秋饮食的讲究

       北方地区一直有贴秋膘，咬秋的传统。人经过一夏天身体损耗较大，要在立秋后补充营养，食用消暑的瓜果。

酱椒秋茄【凉菜】

口味：家常、微辣。    性凉，有驱热润燥，消肿止痛的功效，非常适合夏秋季节食用。