天厨妙香在4月1日推出的春季新菜海苔豆腐，一上市便受到了众多素友的好评。

一片片洁白如玉的豆腐包裹上黑色的海苔，本身就是黑与白的强烈对比。先将它们炸至金黄，再投入到融化的酱糖汁里烧，直至入味变色，出锅后脱胎换骨，豆腐和海苔的完美搭配，色泽诱人，玲珑剔透，让人很有食欲。

豆腐和海苔，是生活中常见的两种食材。我们自己在家中能不能做到呢？就请您欣赏一段视频，天厨妙香清华店的厨师李磊师傅亲手教您如何做出这道美味可口的春季新品。

                                              配   料 

                                           海苔      豆腐 

                                              调   料 

                                       橄榄油      白糖      酱油

具体做法 

1. 豆腐切片后焯水，卷上海苔备用

2. 橄榄油20g，待油烧热，依次放入豆腐片，煎至两面金黄

3. 另起一锅，加入白糖10g、酱油12g、水10g。烧开后，搅拌均匀。加入豆腐烧至入味，呈枣红色即可出锅

衷心感谢素食雷达的精心拍摄和后期制作，下面这张照片是素食雷达公众号的读者留言：

海苔豆腐，您可以选择亲自来天厨吃，或者亲手去厨房做，在这个周末，快快行动起来吧！