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素雅白茶品鉴会

(2015-08-18 19:48:31)
标签:

天厨特色活动

分类: 素食/茶艺DIY活动纪实
    素雅白茶、简单静界
    茶会佳茗”特级白豪银针、明前牡丹王、09年寿眉、秋叶枣香、外婆茶、03年老白茶
  “一年为茶、三年为药、七年为宝“这期的品鉴会,就是要和大家一起品鉴白茶不同年份、不同品种、泡法所带给我们不同的体会。
素雅白茶品鉴会素雅白茶品鉴会
  很多人其实对白茶不太理解,都是跟着市场流时,追捧老白茶。老白茶固然很好,很宝贵,但不一定我们所买的都是老白茶。喜欢老白茶之前,也要先了解新白茶的特点,再是一年、两年、三年不同年份它的口感和品质、自己慢慢从中找感觉。新白茶,原料、晒青工艺都不错、保存得当、将来也可以成为老白茶。
   我们这期打破以往喝茶的方式,先开始喝白豪银针、再是泡09年的寿眉、随着再用陶壶煮寿眉,经煮过的寿眉,滋味和香气是我们想像不到的完美,枣香和药香相结合,是其它的茶所达不到的。
素雅白茶品鉴会素雅白茶品鉴会
还选了一款年份10年的老白茶,茶名字很特别”外婆茶“。它是福建人老一辈人用各种中药和白茶一起去炒的白茶,用来调理身体。煮过以后,茶已不是茶、熟悉的味道,真的像是家的味道。
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白茶;沉稳、内敛、优雅。
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再煮老白茶期间,又带着回来再喝一遍所有泡过的新茶,新茶和白茶其实没有可比性。年轻的牡丹王,它的原料和内质丰富,泡了15泡还是有 一股淡雅的青草鲜、叶底匀整、漂亮,甘甜。
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年份久的白茶、泡似乎没又体现它的优点、经过煮过的白茶、看着它深红的颜色、陈年的味道就很有年代感。丰富的药香陈香使白茶达到了顶端,它似乎在诠释收藏过程中的记忆。
禅茶一味、淡久生香。






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