十月份的素食DIY活动是我来天厨第一次主持，非常的激动。以前看见前辈们组织这个活动时操办得很用心，对于刚刚接触素食，喜欢素食的朋友来说这是一个非常有意义的活动。

 
   来学习的朋友们大部分都是第一次进我们的厨房，还是很兴奋的。师傅为了节约时间，把今天用的食材都提前配出来了。

   非常随喜年经的朋友们来学习素食，这是一种非常不错的体验。素食其实并不局限于青菜萝卜，更注重食材搭配及营养。

  10月份DIY活动主题莲藕
1、藕然巧合
主料：莲藕、素牛排
辅料：青红椒、香菜、脆皮糊
调料：椒盐、蘑菇精、油

制作方法：
1、莲藕去皮切夹刀片，青红椒切小粒，素牛排切薄片香菜切段
2、把切好的牛排夹入藕夹里，脆皮粉加入水搅拌成糊
3、锅上火加油，待油温升至五成热时把夹好的藕夹逐个挂糊下入油锅小火炸至金黄色捞出备用
4、另起锅加少许油放入青红椒粒、香菜段稍煸，再把炸好的耦合放入锅里，然后放入调味品（蘑菇精、椒盐）翻炒均匀出锅即可。

2、荷塘月色
主料：莲藕、黑木耳、荷兰豆
辅料：鲜百合、胡萝卜
调料：盐、蘑菇精、生粉、油

制作方法：
莲藕去皮切薄片，黑木耳泡发后洗干净，荷兰豆去筋从中切一刀，鲜百合摘洗干净、胡萝卜切成料花
起锅加水，待水开时依次放入藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜花、百合焯熟倒出备用
锅加少许油把所有焯过水备用的原料放入锅中，加入调味品（盐、蘑菇精、生粉）勾芡快速翻炒均匀出锅即可。

3、山药羹
主料：山药
调料：椰汁、牛奶、生粉、白糖

制作方法：
山药去皮放蒸箱蒸熟，拿出用搅拌机加适量水打成糊状倒出备用
锅上火加少许水，放入白糖加生粉勾芡，待勾芡好后放入椰汁、牛奶，然后倒入备用山药糊搅匀出锅即可。