月初去采购了一批明前茶，就想早早的请大家喝上一杯鲜纯的绿茶。每到这个季节就特别的幸福，可以喝到很新鲜的茶叶，清汤绿叶的感觉清新怡人。

  明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

 我们为大家准备了；西湖龙井 、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛峰

西湖龙茶；色绿光润、香高隽永、芽叶柔嫩，具有色绿、香郁、味醇、形美四绝之美誉。

黄山毛峰；产于安徽省黄山，其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋豪，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，形状有点像雀舌；茶汤杏黄清澈

 
碧螺春；产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。 茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质

怎样辩别明前绿茶；最重要就是看和尝，看干茶的色泽是否鲜绿明亮，泡出的茶色要清彻明不泛黄，还有喝茶汤的清香度。最好是有新旧茶一起比较着喝喝看变比较清楚

泡绿茶有三种方法；

分别是上投法、中投法、和下投法。我们一般采用的是下投法；先放茶叶后放水。中投法是；先注一半水再投茶。上投法是；先注满水再投茶叶。绿茶水温在八十度左右为宜，泡绿茶三泡为宜，加洗茶共四泡。洗茶不要超过五秒，因为三秒后茶叶的营养物质就开始渗出了。所以洗茶要快。一般水温高用中上投法，水温低用下投法。如果用大杯泡不要喝光了才加水。喝到三分之二就要续水。茶水比为1:50。也可因个人口味而增减

绿茶中还可加入少许的花；如菊花、茉莉花、甘草等，味道也很独特。

这次时间还很充足，让有些朋友们体验了一下泡茶。这个环节很受欢迎，看着别人泡茶时好像很简单，动作也很轻巧，但自己去泡茶时各种心跳和紧张，特别有意思，呵呵。