在暖暖的下午，迎来了2012第一期的茶艺DIY。经过一个多月，我们也在期盼与喜欢喝茶的朋友，聊聊天，分享各自泡茶的心得。茶在生活中于我们密不可分，因为茶结识了新朋友，因为茶我们身心得到了放松，有幸福的小电波，今天我们就在带大家进入了宁静，轻松的茶氛围。

    红茶就像女人一样，有包容性，暖人心。

  饮茶需养成习惯，量变引起质变，长期的效果。我们泡杯茶，首先就是选茶具，好的茶，加上精挑细选的茶具，也是让我的心专注在茶上，或许这就是修心。

我们在品茶前先闻香气，淡雅的花果香，让浮燥的心一下子有了释放，莫名的开郎！

茶汤带有茶黄素，越黄越璀璨，抗氧化，异吸收，还含有特有的幸福氨基酸。

 傅姐姐给大家泡茶，我的助手没有拍上正面，实在很可惜，此刻她也开怀，品着她泡的茶，咋觉得这么甜呢！

  下午的阳光，照在身上真舒服，大家都喜欢喝茶，聊着茶的话题，不知不觉的泡了好几款茶；黄山毛峰、有机红茶、普洱茶、铁观音、还用级别好香气高的茉莉花拼配了一泡茶，每泡都有不同香气，一入口即化。王海萍姐姐还带了自己的茶和大家分享，很有爱心。茶就是要拿来与大家分享的，那种开心和满足感，只有您喜欢上喝茶，才能体会到，以茶会友，值得回味！

  关于茶还有许多的话题，我们留在下一次吧！邀请您与我们一起来享受茶带给我们的契机！

 感恩我的助手丛源，给我们抓拍了很多的镜头，留住美好的回忆，感恩朋友一起来细细体会茶的魅力。


下面是第四期茶艺DIY的学习资料

  首先介绍茶具：茶艺六用：茶则，用来盛茶叶；茶匙，协助茶则将茶叶拨至壶中；茶针，当壶嘴被茶叶堵时用来疏通；茶漏，放置壶口防止茶叶外溢；茶夹，用来夹闻香杯和品茗杯；茶仓，用来盛装茶叶；茶垫、茶船、闻香杯、品评杯、茶海又名公道杯、紫砂壶、滤网、随手泡（左手）。

摆放茶垫：茶垫用来放闻香杯和品茗杯。

温杯：高的是闻香杯用来闻茶汤的香气，矮的是品茗杯，用来品尝茶汤的味道。

孟臣温暖：温壶。先温壶，以便稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

精品鉴赏：用茶则盛茶叶，请赏茶。今天为您沏泡的是安溪铁观音。

佳茗入宫：茶置壶中。苏轼曾有诗言：“从来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。茶叶用量，斟酌茶叶的紧结程度，约放壶的1\2或1\3.

润泽香茗：温润泡，小壶泡所用的茶叶，多半是球形的半发酵茶，故先温润泡，将紧结的茶球泡松，可使未来每泡茶汤汤色维持同样的浓淡。

荷塘飘香：将温润泡的茶汤倒入茶海中，茶海虽小，有茶汤注入则茶香拂面，能去昏昧，清精神，破烦恼。

旋律高雅：第一泡茶冲水。

沐淋欧杯：温杯。温杯的目的在于提升杯子的温度，使杯底留有茶的余香，温润泡的茶汤一般不作为饮用。安溪铁观音产于福建省安溪县，是以铁观音茶树制成的乌龙极品，其条索紧结壮实沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，香气馥郁悠长，茶汤金黄明亮，入口回甘带蜜味，叶底具有绸面光泽，素有：“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉，被评为世界名茶和中国十大名茶之一，具有优秀的保健功效。

茶熟香温：斟茶。浓淡适度的茶汤斟入茶海中，散发着暖暖的茶香。茶先斟入茶海中再分别倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓淡相同，故茶海又名公道杯。

茶海慈航：分茶入杯。中国人说：“斟茶气分满，斟酒八分满。”主人斟茶时无富贵贫贱之分，每位客人皆斟气分满，倒的是同一把壶中泡出的同浓淡的茶汤，如观音普度，众生平等。（奉茶）

热汤过桥：请左手拿起闻香杯旋转将茶汤倒入品茗杯中。

幽谷芬芳：闻香。高的闻香杯底，如同开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，散发出不同的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。

杯里观色：右手端起品茗杯观察汤色，好茶的茶汤清澈明亮，颜色从翠绿蜜绿到金黄，令人观之赏心悦目。

听味品趣：品茶。

品味再三：一杯茶分三口以上慢慢细品，饮尽杯中茶。品字三个口，一小口一小口慢慢喝，用心体会茶的美。

和敬清寂：静坐回味，品趣无穷，喝完清新去烦茶，进入宁静、愉悦、无忧的禅境。

有机红茶

1、  首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶垫、茶船、品茗杯、玻璃壶（由右手完成）、茶巾、随手泡（由左手完成）。

2、  摆放茶垫：（分别将茶垫从左到右平均摆在茶船前方）

3、  翻    杯：（从左到右依次翻起）。

4、  温    壶：（先开壶盖）温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

5、  赏    茶：（先开壶盖、放茶漏）今天为大家冲泡的是云南红茶。

6、  置    茶：将茶叶拨置壶中。

7、  冲    水。

8、  温    杯：

9、  介绍茶的特点。产于云南临沧。外形肥硕紧实、金毫特显、汤色橙红，有大叶种之醇厚

10、斟   茶：分茶入杯。

11、奉   茶：

香气评语

嫩香--------柔和、新鲜优雅的毫香。

清香--------清纯爽快、优雅，多毫烘青绿茶特有的香气。

栗香--------似熟栗子香，强烈持久。

花香--------鲜花香气，鲜锐持久，如兰花香。

馥郁--------香气鲜浓持久，特殊花果的香味。

高爽持久-------浓而高爽，有强烈的刺激性。

高长--------香高持久。

清高--------清香高爽的持久。

鲜爽--------新鲜爽快的香气。

高火香--------炒黄豆似的香气。

纯正--------香气正常，纯正，无异杂味。

纯和---------纯而正常，香气不高。

平和---------香气较低，但无杂气。

异气---------油烟、焦、馊、霉等异味。