食疗厨艺大比拼
(2009-03-21 22:22:57)
标签:
健康美食 |
分类: 健康养生 |
天光云影群真是人才济济。光是讲究食疗擅长厨艺的就有好几位。比如擅长西式菜点的有豆豆爸爸和ANNE,还有FENNY,经常交流制作方法,还团购原料,他们做出来的西点,都比外面卖的好吃多倍;中菜擅长的有悠悠小厨,我们年轻的80后妈妈;还有42岁的教师出身的LUCY,今天她向豪妈推荐了一个她自己经常做给儿子吃的非常好的营养汤,具体制作如下:
主料:牛腩
配料:胡萝卜,卷心菜,土豆片,洋葱,一个番茄
调料:盐和 味精
首先牛腩切成小块。
放入锅中
锅里放水
接着把后面几样各弄少许放入油锅编抄
油不要多
编抄好的放入牛腩汤锅中一起熬汤即可,千万不要忘记在汤中放番茄酱
牛腩,切成块,放入汤锅
另外
少量胡萝卜,卷心菜,土豆片,洋葱,一个番茄,油里编抄一下
和牛腩
一起放在汤锅里熬,放入番茄酱
熬一个小时
半小时后放入作料(少量胡萝卜,卷心菜,土豆片,洋葱,一个番茄)
盐少许放早点
不要煮烂
中等硬度
营养专家小淘气鬼的爸爸又贡献出一个牛尾罗宋汤的做法:
1)牛尾洗净(或者用牛肉洗净切块也行),锅里加水,放入牛尾,煮开以后,撇去浮沫,转小火慢炖2个小时。
2)土豆(2个小号的)切块,胡萝卜(2根)去皮切块,洋葱半个切块,芹菜2枝斜着切段,圆白菜1/4个切大片,所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里,转大火烧开后转小火接着炖。
3)同时,准备西红柿一个,切丁,西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油,倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后,倒入炖牛尾和蔬菜的锅里,搅和一下,加盐调味,盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算,再炖一个小时左右就好了。
悠悠小厨家的私房菜在旺旺网上已经出名:http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596936&extra=&page=1
现在转贴她的菜单,已经让我们惊呼了:虾仁跑蛋
第2页:自制柚子茶
第3页
第4页踏菜冬笋红烧带鱼
第5页目鱼炒咸菜
本人决定加快学习步伐,今天惭愧地告诉大家,今晚我家的三个菜是:清蒸鲈鱼、清煸草头、竹笋咸肉汤。你看,我家的菜真是很简单啊!