在美国所有去过的地方中，没去过而很念念要去的就是夏威夷，这次趁着参加美国全国祷告早餐会临近春节而我通常这个时候有喜欢去岛屿度假的习惯，因此就去了夏威夷。三天的时间不算长，但我去海滩游了泳，玩了浮潜，直升飞机观景，观鲸与观豚，自驾巡游瓦胡岛，参观珍珠港。所住的WAIKIKI海滩附近的酒店，一出门就是沙滩，早上晚上观看海景，也是相当宜人。如果能租车转岛，就可以把很多沿海景色尽收。夏威夷天气说云就云、说雨就雨、说晴就晴，也是一种风云变幻的感觉，让景色也平添很多变化，至少海洋的颜色也就因此变化多端。

    夏威夷的海水很清，这大概与这个岛屿没有啥特别的工业有关，以前这里种植甘蔗与水稻，现在农作物也已经很有限，蔬菜成为主要的作物，旅游是最主导的产业。整个夏威夷的群岛就是各类旅游景点，在大岛上有群山，比我想象的高与密，常常因雨雾而有白云笼罩，山间是热带雨林，可以看到有不少瀑布、山涧，但动物似乎除了鸟类并不算丰富，植物则还是相当茂盛与多样。当然大海最有味道，海水因为海底的深浅而呈现乳白、浅绿、深绿、湖蓝、深蓝、蓝黑的不同颜色。优质海滩的分布很广泛，所以到处都是在沙滩上做日光浴与游泳的人群，据说夏威夷是全世界最适合冲浪的地方，这一点的确可以感到，因为沙滩好的同时就有很适宜的海浪，这让冲浪运动成为一种很普遍的活动。无论是浮潜或者深潜，夏威夷水下鱼类、海龟、虾贝的丰富也非常让人吃惊，我在浮潜的时候就直接看到那么多鱼围绕自己转悠，感到与自然的距离好近。在有的海域，海龟居然是成群结队的。近海的海豚也不少，而鲸鱼也不难看到，这些都让夏威夷的迷人效果大大增加。

    夏威夷这里华人与日本人来的都很早，我坐的出租车司机中有一个就是第四代日本人。可见当初日本鬼子攻击珍珠港的时候，这个岛上就已经有很多日本人和中国人了，因为据说华人比日本人来得还早。如今夏威夷依然是日本人钟爱的旅游地，可以说比我在任何其他国家看到的日本游客都多，街上平均每三个游客中，至少有一个是日本人，而每三个亚洲的游客中至少有两个是日本人。很多旅游设施中的文件都是英文日文两种文字。日本餐馆也是岛上最火的餐馆。中国的游客正在增多，一些商店也在增加中文服务，我在这里就遇到不少中国来的观众与博友，酒店的前台服务员也信心很足地说，中国会有更多的游客来。

昨日场景：上海星驹企业走访。

本周袁氏推荐小菜：辣炒丝瓜

丝瓜三根，去皮，切成片状。鲜海椒十根，切成较细的片状。起橄榄油锅，放入鲜椒大火先炒一分钟，放入丝瓜片，大火炒三分钟。加食盐酌量，砂糖和蒜末少许。大火再炒一分半钟出锅可用。