到了新疆，没有人不吃烤羊肉串的，这可是新疆的标志性美食啊！然而，你知道新疆最好的烤羊肉串在库尔勒吗？
　　库尔勒虽然位于“死亡之海”塔克拉玛干大沙漠的边缘，但是却有一条清澈旖旎的河流穿城而过，那就是被当地人唱在歌里，挂在心上的孔雀河，他们每天晨昏都来孔雀河畔与水做最亲密的接触……或许只有住在沙漠边缘的人，才明白流水的意义，那是生命的呼吸啊！
　　孔雀河畔，野生着一种植物叫罗布麻，开着粉红色的柔弱的花儿，散发着淡淡的香。罗布麻能治愈心慌、眩晕、失眠、血压升高……以及所有与爱有关的病。

    罗布麻或许无法治百病，不过我们应该相信世上不存在无药可治的病，所谓绝症那是因为我们放弃了抗争……

　　库尔勒以香梨闻名，然而，在当地还有一样东西比香梨更有名，那就是龙山的红柳烤肉。龙山是库尔勒新建的一处旅游休闲景点，站在龙山高处可以俯看到库尔勒市的全景。不过，当地人喜欢龙山，意在烤肉。

　　许多地方的烤肉都改用铁钎了，而龙山烤肉因为地利之便，仍然坚持用红柳枝串起腌制好的乒乓球大小的羊羔肉块，看起来每串就有三四两重，抹上香醇的孜然，在碳火上烤得滋滋冒油，肉香四溢。我站在户外的烤架旁，大啖外焦里嫩的红柳烤肉，热辣的口感里有沙漠植物的清香。

　　红柳貌似荆棘。秋天是它最美丽的季节，枝头长出很多粉红色的花，那是沙漠最迷人的时光。龙山的红柳烤肉好吃，虽然有红柳的功劳，但是更重要的还是羊肉本身制作的考究。一是所选的羊羔肉要肥瘦相间，二是烤前要将切好的羊肉加以鸡蛋、洋葱拌在一起腌制30分钟到1个小时，这样烤出来的羊肉才无比鲜美。
　　具有地方特色的美食，常常是不能“离乡背井”的，离开了那一片土地，离开了那一片风景，就不再荡人心魄了。我想，龙山的红柳烤肉就是这样的乡土美食，品尝之时必须面对沙漠的风，孔雀河的水……

　　拍摄于新疆库尔勒