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墨西哥:龙舌兰酒坊

(2010-04-06 23:21:25)
标签:

旅行/见闻

分类: 美洲

墨西哥:龙舌兰酒坊

  瓦哈卡位于墨西哥南部,那是一个美丽的山谷,入夜满山满城的灯火绵亘数里,有无边的梦幻感;白昼,瓦哈卡的乡野则是缤纷飘香的画轴,一铺开就是漫山的油彩。由于乡下交通的不便,我选择了一日游。

  ……
  回去的路上,被导游拉去买龙舌兰酒。天下导游都像天下的乌鸦一样黑么?每个环节都在赚游客的钱,而且是公开的。罢了,既来之则安之。

  墨西哥是龙舌兰酒的故乡,不过到了墨西哥,我们得缩小一下故乡的范围,这个故乡有一个名字叫特吉拉村,是全世界热爱龙舌兰酒的人都知道的圣地,离瓦哈卡没有十万八千里,至少也有一千多公里。从理论上说,只要有龙舌兰这种植物,并掌握发酵、蒸馏的酿酒技术,什么地方都能生产出龙舌兰酒来,差别只在于酒的好坏而已。
  我一直想弄明白眼前这座龙舌兰酒坊的位置,从里程上判断,它应该离瓦哈卡不远,大概可以算郊外。
  郊外的黄昏总是迷人的,远处的山峦、近处的田畴,一染上霞光,立刻就诗意起来。这个前不着村,后不着店的酒作坊,是一座乡村别墅式的砖石建筑,颇有几分古韵,不像临时搭盖来骗游客钱的。我相信路过的旅人都会被酒香所吸引,被这里隐约的灯光所吸引,一处富有情趣的野店所散发的魅力是势不可挡的。当团友们跟着导游听酿酒知识普及讲座时,我无比兴奋地到处转悠,我想像我这样自由散漫的游客是很不受酒坊老板欢迎的,一看就不像来购物的。
  院落里囤积着许多硕大的龙舌兰球茎,犹如放大版的菠萝,这就是酿酒的原材料了。大锅炉正在咕嘟咕嘟地烧着,边上有一个磨房,展示古老的马拉磨式压榨法,从中萃取出的甜汁放置于大桶内发酵三天,就能蒸馏酿出龙舌兰酒来。
  在这个荒郊野外,我再次确认自己是一个很能自得其乐的人,我抱着相机在等候一盏路灯的亮起,我想拍下这盏路灯不亮与亮时的情景变化,或者情感变化。
  
  酒香
  从云霞微微的颤动中
  散开
  这时候的宁静
  像你泛红的脸颊
  
  远处的山
  或许剩下剪影或许没入黑暗
  我不在意
  
  我将你当作一盏灯
  在乡野的黄昏
  点燃
  
  我在写这首诗的时候,路灯真的亮起来了,我相信不是因为它通了电,而是因为它靠近了我的心火。
  在别人忙着买龙舌兰酒的时候,我已经陶醉了,没花一分钱就陶醉了。我想此刻我的脸颊是红的,像喝了最好的龙舌兰酒,这杯酒一定有晚霞般柔和的色泽和新鲜的柠檬清香。
  回到瓦哈卡市区,天已经黑得很彻底了,而那盏路灯和我的心火都还亮着。

墨西哥:龙舌兰酒坊


墨西哥:龙舌兰酒坊

墨西哥:龙舌兰酒坊


墨西哥:龙舌兰酒坊


墨西哥:龙舌兰酒坊

墨西哥:龙舌兰酒坊


拍摄于墨西哥瓦哈卡

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