“钱，味甘，大热，有毒。偏能驻颜，采泽流润，善疗饥，解困厄之难立验。能利邦国，污贤达，畏清廉。贫者服之，以均平为良；如不均平，则冷热相激，令人霍乱。其药取无时，采之非理则伤神。此既流行，能召神灵，通鬼气。如积而不散，则有水火窃贼之灾生；如散而不积，则有饥寒困厄之患至。一积一散谓之道，不以为珍谓之德；取与合宜谓之义，无求非分谓之礼，博施济众谓之仁，出不失期谓之信，人不妨已谓之智。以此七术精炼，方可久而服之，令人长寿。若服之非理，则弱志伤神，切须忌之。”

——唐朝名臣张说之《钱本草》

摄于美国旧金山