过年回家之盐府人家团年饭（一）_但但

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过年回家之盐府人家团年饭（一）

(2007-04-06 22:05:03)

盐府人家是但家人最喜欢的一家餐馆，自从开业以后，但家一年当中总有家庭聚会是要安排在那儿的。

为什么会那么喜欢盐府呢？其实听这个名字就晓得了，盐府是一家经营地道自贡菜的饭馆。并且在刚开业的时候，从领班到服务员，一水是漂亮的荣县妹妹。

盐府的自贡菜实在做得地道，有不少独门绝技深得但家人喜欢。特别是奶奶爷爷在世的时候，盐府更能给他们家乡的亲切感。也让我们更有盍家团圆的幸福和思乡情切的感怀。

科华北路上最好吃的餐馆！它的特色并没有被我拍下来，其实在对着大街的窗户那，有这一排排的架子，摆着一个个泡菜坛子，每个坛子里的泡菜都不一样。老坛子也是盐府的招牌菜之一，香脆可口，咸酸适中。

上菜啦！简直是招牌中的招牌！——花生拌罗卜干！真的是没有多的语言可以形容，这个罗卜干太特别了！我吃过最好吃的！

酸辣厥根粉。最重要的有几点：厥根粉要筋道；醋要香；新鲜红海椒要够辣。

凉拌鸡片。每个馆子都会做，每家都做得不一样。盐府的这道菜盛在鸡肉片薄而嫩，红油辣而香，加上白芝麻和花生，恩…… 过年回家之盐府人家团年饭（一）

又是一道招牌菜！我个人非常非常喜欢！——脆海椒拌兔肚！海椒炸脆，可做零食直接食用，当中加入一些山海椒提味，兔肚处理得很干净，没有腥味，并且很脆。啊！兔子啊兔子，从内到外，从上到下，我都那么爱吃你啊！过年回家之盐府人家团年饭（一）

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