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零食记忆——青梅煮鸡

(2008-04-22 09:22:53)
标签:

美食

分类: 血缘之爱

零食记忆——青梅煮鸡

    我小的时候,还是个物质匮乏的年代,柴米油盐尚得凭票供应,可供女孩子解谗用的零食更是奢侈品。

    但那会儿,我对商店里那些存放在一个一个斜口玻璃瓶里、品种不多、味道也比现在的差得远的零食却充满了向往

 

    那时候,出了医院职工宿舍区的大门,往前走大约四五百米左右,有一个电影院,电影院的对面,是一家小小的副食品商店,商店里的售货员穿着整洁的白色的外衣、戴着干净白色的帽子,卖东西给人时,态度也是有些傲然的

    可能是爱屋及乌吧,那时候,我对他们充满了崇敬之情,以至于很长一段时间,我的“长大后的志向”就是,当一名售货员。

 

    对零食的记忆,最深的有两件事。

    一件是,有一次,我没抵得住诱惑,悄悄地从爹妈装钱的大柜子里拿了两毛钱跑去那个商店买了几颗小糖。不幸的是,这个举动被外婆发现了,结果自是一顿“现在……长大了以后……”的批!

    还有一次,爸爸的老同学从北京来看他,拎了些小饼进得屋来。我刚背着书包出了门,但想起被放在大方桌上的那一包小东西,忍不住又折回身去,当着那个叔叔的面,近乎要流口水地问老爸:“我能吃一个吗?”爸爸当时虽是给我了,但事后却也是好好教育了我一番。

 

    事隔这么多年,长辈们的教导早已将我塑造成了一个好人,而我也早已自己原谅自己孩提时代的那些小错误了,是啊,什么也不能阻碍一颗小小的心对美好事物的向往

    我老想,要是洋洋犯这些小错误,我一定不会责怪他!

    可是,洋洋却从来没犯过类似的错误,而且,对副食品店以及超市里堆放得琳琅满目的零食也没流露出过多的兴趣,更别说我小时候那种渴望了!

 

    于是想,那种渴望,也许只属于那个年代,随着岁月流逝、桑田沧海,早已一去不复返了。

 

 

    过年外出旅行时买的一些青梅一直躺在盒子里,我不想吃、洋洋不感兴趣,老郭更别提了,看都不会看一眼的!这年头,零食倒成负担了!

    也不能丢了啊,多浪费呀,于是,昨天灵机一动,便将这些不受欢迎的零食与鸡一起下了菜了,有了青梅的沁润,鸡肉出乎意料地呈现出了不一般的好味道。

 

                         青梅煮鸡(用吃不了的零食入菜)

 

零食记忆——青梅煮鸡

 

材料:嫩仔鸡、青梅、洋葱

调料:番茄酱(不要用番茄沙司、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤

做法:

一、仔鸡洗净,切块,入开水锅焯水后捞出,用流水洗净浮沫备用

二、锅内放油,七成热时放入切成粗丝的洋葱,煸炒至软后,倒入番茄酱,炒出红油,下入仔鸡,翻炒均匀,倒入鸡高汤没过菜面,放入青梅,下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味,大火烧开后,中火焖四十分钟即可

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