这些日子一直有筒子问如何拍美食图片，嘻嘻，哈哈，俺实在不好意思回答这个问题，因为在这件事上俺也是个二半料子！“美博”上好些前辈的图片拍得也比我拍的漂亮多了！

    年前我以“提高图片质量”为借口，置办了个单反相机，过年的时候老哥检查我的机子，看了两秒钟后就对我说：“看你机子上的设置就知道你是个生瓜蛋子！”

    前两天我又为了一个对焦的问题打电话请教老哥，他很是轻描淡写地回答完了之后，又语重心长地说：“你要学习的东西还很多啊！”

    呵呵，在美食摄影上，是“路漫漫其修远兮”，不过“吾将上下而求索”

    今天不敢说回答筒子们“如何拍摄美食图片”这个问题，俺这篇文章的标题也有做噱头之嫌，只在这儿以今天的菜菜——韭菜炒文蛤为例，向筒子们做个阶段性的“美食摄影工作”汇报，请筒子们批评指正！

    这张片片是昨天下午拍的，当时北京的天空阴沉沉的。

    我的桌子靠在朝南的落地窗边，光线自菜品的右边来，因考虑到天阴的因素，我在桌上、还是菜品的右边又加了一盏普通的台灯。

    我以菜品本身作为图片的近景，以文蛤的壳子作为中景，两个小杯子作为远景，并在中景处放了一双红色的筷子，以在本来略显单调的色彩中提个亮。

    菜品的左边，我放了一张反光板，以补足阴影部份的光线。

    如下图

    我选用了“光圈优先”的曝光模式，用大光圈（F5）来柔化背景细节，为此，我用了三角架来支撑相机。

    然后，我进行构图，将最靠近我的那个文蛤作为对焦点。

    然后按快门。

    哦，在这之前，我还将“白平衡”（白平衡的作用是保证照片的色彩不受光源色彩的影响）设成了“白炽灯”模式，并将ISO值（感光度）调成了200。

    以上就是拍这张图片的整个过程。

    之后，我用PS来调整图片的大小，并加框，但没有做任何颜色和亮度的处理。

    拍完这张片片后，一朋友又在MSN上找我，说：“我看了你近来的片片了，有进步。但是……”

    俺知道了，俺在构图、用光以及对景深的处理上还有大量的问题，俺“上下而求索”去也，呵呵！

    上菜！

韭菜炒文蛤

材料：韭菜、文蛤、姜

调料：盐、鸡精、绍酒、老抽、少许糖

做法：

一、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段

二、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用

三、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅