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米饭的最佳拍档——榄菜四季豆

(2007-09-27 09:11:51)
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我记录

生活变迁

美食/厨艺

婚姻mba

榄菜四季豆

杨猫

分类: 37.2℃的爱情
米饭的最佳拍档——榄菜四季豆
 

    一夜秋雨过后,清晨的天空上飘着一层白棉似的云,云间,一席湛蓝的天高远而清邃。

    老郭还在酣睡,我匆匆地收拾了下自己便下楼给洋洋做早餐。

    每天早晨我都是这样,先将洋洋喂饱了送去上学,回来再做老郭的那一份,等老郭吃饱了出门,我早上的工作才算告一段落,可以坐下的写我的博客。

 

    自学过几年的MBA,没用上正道,却让我在这么多年的家庭生活中理论联系实际了,这也算是学以致用了吧。

    还记得管理学中关于“组织”的概念是这样阐述的:所谓组织,是指完成特定使命的人们,这了实现共同的目标而组合而成的有机整体。

    于是婚后,为了更好地推进我们这个家的“整体目标”,我便调整了我的“个人目标”,一步一步“沦落”成全职家庭主妇了。不过这些年,作为家庭组织成员的我和老郭配合得挺好,阶段性目标逐个实现。

 

    结婚七周年那天,我和老郭相视而乐:“没‘痒’!”

    朋友们反戈:“老土,这都什么年代了,早改‘十一年之痒了’!”

    那天过完十一周年的婚庆,我和老郭长吐一口气:“还是没‘痒’!”甚是得意

 

    当天晚上看电视剧《金婚》,蒋雯丽和张国立演的那对夫妻年过五旬,婚姻走过二十六个年头的时候还弄得鸡飞狗跳地闹离婚。

    于是冲老郭乐:“看来这‘痒痒’的隐患还未消!革命尚未成功,‘组织成员’们还须努力!”

 

 

 

    今天为筒子们上的是一道下饭好菜——榄菜四季豆,不同与一般做法,我是先做了卤肉,然后再将之与焯了水的四季豆合炒,虽然烦了点儿,但是成菜却是香气四溢,每每做洋洋都能就着吃掉一大碗米饭。

 

榄菜四季豆 

 

米饭的最佳拍档——榄菜四季豆

 

材料:

四季豆、猪肉、瓶装橄榄菜、红葱头、葱姜蒜

调味料:老抽、蚝油、鸡精、料酒、冰糖

做法

一、蒜香卤肉的做法

1、  猪肉洗净剁碎,红葱头、蒜分别剁碎,姜切片,葱挽结

2、  锅内坐油,七成热时下入红葱头碎,改小火将之煸成葱酥,捞出葱酥备用

3、  用原油将蒜碎煸香,放入猪肉碎煸炒至变色后,依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖,加入葱姜,盖上锅盖小火焖一个小时

4、  在做法(3)中放入做法(2)的葱酥,炒匀加入鸡精即可

二、榄菜四季豆

1、四季豆切粒,焯水后取出

2、锅内放少许油,下入四季豆煸炒几下,加少许盐调味,

3、加入卤肉炒匀

4、加入适量的橄榄菜炒匀起锅即成

米饭的最佳拍档——榄菜四季豆

 

PS

1、  如果不怕腻的话,卤肉单独吃也相当味美

2、  做卤肉时可放几个鸡蛋,那早餐桌上的卤鸡蛋也有了

 

    昨天有筒筒发纸条问,藕有洞洞,怎样才能切成丝。其实很简单,先将藕横切成断,然后将切成断的藕竖起切片,这样就可以顺利地改刀成丝了!

 

  

 通   
 
    亲爱的筒筒们,杨猫的“好友链接”名额已满(新浪好像只提供了这么多),再也无法加进去了,最近还有好多好友申请无法加,请各位筒筒们稍安勿燥哈,我会尽快想办法解决!
    谢谢大家的厚爱!

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