四月十三，家里的燃气热水器，点火装置故障，无法烧热水，对于我这样已习惯于天天洗澡而又懒于在灶上烧水提到卫生间洗澡的人来说，实在是不习惯和方便，于是要求老公无论如何要在第二天修好，第二天晚上，我正在外面吃饭，中途，老公电话来说修热水器时，从爬梯上摔地上了，说痛惨了，我连忙赶回家，表面上看没有什么外伤，精神状态还好，叫他去医院检查，他坚决不去，并且坚持要继续装热水器，在我的监护下，修好絷水器。

     家里的热水器，灶具，灯具等一般的家用电器，只要没有太大的毛病，都是老公自己修理，从不允许在外找人修理，自己也方便快捷很多，还节约钱或少欠他人人情，对此我颇为称赞。没想到，这次却“失足”啦。

      晚上睡觉，躺下，翻身，起床都十分疼痛，第二天去医院拍片，结果是断裂了四根肋骨，我的个天啊，没想到会有如此严重，医生说肋骨断有没有特效治疗方法，既不能打石膏，也不能动手术，吃点药，打上腹带，完全靠慢慢养，不做体力活，多静养，甚至医生说可以上班，听到医生如此说心才稍稍放下来。开始的一个月，也很难受，走路要慢慢走，躺下时，要慢慢的坐上床，双手撑在背后，一点一点的将上半身放下，常看他痛得呲牙咧齿，肯定是不好受，我又帮不上什么忙，最多只能帮衬一点力，睡觉只能侧向没有伤到的一边，不能随意的翻身，起床时，更不容易，要从侧躺慢慢的转向面朝下趴下，再慢慢用双手支撑起上半身，然后将靠床边的一只脚，慢慢的移向床边，把脚慢慢的往地上放，这样慢慢的站立起来，总之一个字，慢，什么都要慢慢的。老公说他在5。12这天在办公室上班，下午2点48分发生地震时，全楼的人都快速的下到楼下空坝里，他是最后一个走到空坝里的人，因为受伤跑不动，只能一步一步的慢慢走下去。

  三个月过去了，老公的伤基本恢复，生活又回复到从前，但据医生说，要完全恢复，是需要半年时间的。

  俗话说，吃哪补哪，这期间，家里就频繁的炖排骨汤，山药排骨汤，碗豆排骨汤，竹笋排骨汤，西红柿牛肉汤，红烧牛肉...... ，天天餐餐都有这些汤菜。

   听说乌鱼有生肌补血、加速愈合伤口的滋补作用，受伤前期便吃些乌鱼片汤。这乌鱼只有做成汤才好吃一些，一般不红烧吃。

    今天特介绍一款泡菜乌鱼片汤给大家。

   做法如下：

 一、主辅料：活乌鱼1公斤。泡青菜头200克，泡姜泡辣椒25克，袋装小山椒100克（其中泡椒水70克，小山椒30克），蒜15克，老姜10克，花椒20粒，料洒25克，葱花、蛋清湿淀粉适量。

 二、做法：

1。将乌鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净，两面的肉片成片，将鱼骨切成段待用。

2。将泡青菜头切片，泡姜泡辣椒、袋装小山椒切碎，蒜、老姜切碎待用。

3。锅里放食用调合油（猪油，鸡油更好）烧八成热，放入花椒炝锅，依次放入泡椒、泡姜（怕辣的可不要）、蒜、泡菜翻炒出香味，再加入鱼骨鱼头继续翻炒，放入料酒，加入清汤（水）1。5公斤，放入小山椒和老姜，烧开，改用中火烧至少20分钟，放入适量盐调好味。

4。在乌鱼片加入盐，料酒码味20钟，再加入蛋清湿淀粉，拌均拌拌透，鱼片充分吸收淀粉汁。

5。将鱼片放入汤中，慢慢拨散，煮约5分钟，鱼片断生起锅，撒上葱花，上桌。

6。此菜汤白，肉嫩，味鲜，营养，滋补。

   提示：那小山椒很有些辣，不喜欢辣的朋友要少放，也不要放泡姜和泡辣椒。我做的这个汤就偏辣了些。

资料：

营养分析

  乌鱼,又称黑鱼，性寒、味甘，归脾、胃经；肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。

食疗作用

    疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。

    适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。