外甥寄来的一条肋条肉，那天当天就洗净，切块，全部炒熟。油炒油不放一滴水，放一点盐，炒几下，关火。将干净筷子把肉一块一块夹放四个乐扣里，用干净的汤勺舀点油浇在肉上面，扣上盖子，放冷藏室。剩下的油全倒进小的长方形乐扣里，刚好满了。少许油渣另外放。要吃肉时，先热锅里倒进冷的孰肉，热了，将切好的姜片和拍碎的蒜米去籽瓤的红米椒放进肉锅里（把肉推开放中间）翻炒二下，到沸腾的开水入锅，烧沸，转小火焖。三十分钟后再设10分钟，还剩6分钟加少许六月鲜特级酿造酱油，转大火翻炒收汁。没有放盐啊，咸度刚好。肥肉肥而不腻，精肉香而有嚼劲。好吃，他爸说他吃了四块。我吃了六块——之一精带肥的。好吃，但不能贪多。一次吃一点，少吃多有味。而红烧肉回锅肉更好吃。没有肥的也不香的。

还有一盘炒豇豆，还有一盘白萝卜丝炒海带苗，都因为红烧肉而格外好吃。

吃了四小块微波炉蒸南瓜，饱了，米饭就没吃。