我们学生到大学后说高中食堂办得差，但初中生到了我校还觉得食堂做的好吃，比起他们初中时强多了，这样看来，说初中生在校吃的是猪狗食也不过分。

博友“牧羊人”曾经做过农村初中的校长，据他披露，“现在很多学校都成了寄宿制学校，学生都吃住在学校，所以食堂就成了创收的主要来源，学生食堂一般都是一半的利润，这主要就是克扣学生生活费用。”“说实话现在饭菜质量最差的就是义务阶段的食堂，有的学生干脆把生活费交了，不在学校吃，往往学校默许这种情况，我所知道的大多数学校办食堂并不是为了学生的生活，主要是为了牟利，大家都这样办，你不这样就很难生存。”

现在义务教育阶段要求学校“零收费”，乱收费就是闯红线，没有哪个校长和老师敢有那个胆子。政府也不拨给学校钱，那点可怜的办公费可以说是杯水车薪。但学校要运转，需要开支的地方不少，这么多检查验收，各级领导下来了，哪有不给饭吃之理？另一个需要用钱的地方就是节假日给教职员工发福利。现在是金钱社会，特别是春节福利，可以说是各单位各部门不可回避的话题，说到春节福利老师们都羞于启齿。博友“大唐天竹”说，“春节临近，别单位发的是物质，领的是票子，老师们抱的是卷子。”很形象。教师工资本来就低，如果春节再没有任何福利，首先遭骂的是校长。在福利方面，后任校长还决不能比前任校长做得差。否则，无论学校在教学方面取得了多大成就，校长是要挨骂的，此时此刻，校长只好装聋作哑。校长也有校长的难处，“有点逼良为娼的感觉”。

“再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子”，既然政府穷了教育，那么学校就只好苦孩子了——这些在家被视为掌上明珠正处于身体发育阶段的孩子们却被迫在学校吃猪狗食！

现在学校“创收”无外乎三个地方，书本、资料、印刷这一块，还有食堂和小卖部各一块，其实都是打学生的主意，这不是什么秘密，官员们早已知道。这三块都存在着比较严重的问题，但为什么没人管呢？不仅不管，还把黑手伸向这里，书本资料印刷基本是被垄断的，至于食堂和小卖部还以什么“食品安全”为由，拟由市（县）教育局统一经营；统一供给米、面、油等……把学校这一点利润也要据为己有，如果这一块也被上面拿去就完全挤压了学校的生存空间。“还有物价和审计检查，他们检查就只查学校食堂帐，查完了就是罚款，都把食堂看作是一块肥肉，都要在食堂身上咬一口”。身为领导干部，看起来一个个道貌岸然，其实一个个都如狼似虎，对贫穷的教师也下得了狠心，其实也是对孩子下狠心。

街头流浪汉饿困之极拿了小摊的一块饼，城管过来了，他可能有如下处理方式。

简单粗暴型：把饼夺过来还给小摊。这虽然不能解决根本问题，但起码表示城管还在管事。

土匪恶霸型：把流浪汉乱棒打出。这有失人性也不能解决根本问题，流浪汉不拿这个小摊的饼，还可能到别的地方去拿另一个小摊的饼，还有可能犯更大的罪过。

富有人情型：城管自己掏钱付给小摊，甚至还买几块饼送给流浪汉。这虽然不能从根本上解决问题，但做法令人感动。

解决问题型：为流浪汉找工作，让他自食其力，或直接送到福利院养起来。这样才从根本上解决了问题。

视而不见型：睁一只眼闭一只眼，看见了也假装没看见。这样虽然不作为，但人们忍一忍也能接受。

可我们的“城管”却采取了最下作最流氓的做法——把饼夺过来自己吃了。

参看 牧羊人《义务阶段校长怕过节》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc784e01013eaq.html