文/黄鑫亮

容貌会被岁月所侵蚀，气质会被岁月所修饰，尽管唐士哲第一眼见到白萍就明白了她就是那个小师妹，但白萍并未意识到，而真正起到两人时隔半个多世纪的暗号，唯有那个藏于记忆里的私房菜，且都需要舌尖的确认。

我们的饮食是有文化的，这是显著有别于西方的饮食。可能我们对于吃的钻研实在太深入，以至于筷起筷落间窥出世间百态，以至于每个菜、每碗羹都寄托着情感。如果你是吃西餐长大的，你不可能因为半个世纪后吃了薯条，能找到儿时薯条的滋味，而我们的饮食对于食材的挑选，比如晨露取茄子，对于烹调各个环节的痴狂，锻炼出了我们辨别能力极强的舌尖，食物只要停留在舌尖片刻，舌尖就能迅速搜索自己的数据库，味觉往往能捕捉到视觉和听觉的盲点。

全片的确是三对相爱之人完满的结局，但之前他们都接受了各自的考验。唐士哲和白萍是因为等待，瓦儿和张全是因为隔阂，小兰和她的男友是因为误会，其实等待、隔阂和误会恰恰是横亘在爱情面前的三条河，他们都学会了在不浅的河水里游泳。

其实若是比较菜肴和爱恋，菜肴的衍生显然宽泛的多，因为它蕴含着哲学、美学、文学等人文理念的学科，同时菜肴里也包涵着爱恋。凡是每个行业的巅峰之作，必是倾尽感情耗成的。为何要用陶碗煮茄子，就是让茄子们谈场恋爱，看茄子们融化在彼此的爱意中，他们温馨的气息氤氲于我们面前，这样的茄香，食客定然是迈不开步子了。

功成身就之人往往想念儿时的美味，但他们怎么也找不回，我们不用质疑他们矫情，食材是没有贵贱的，只是人为的赋予了某些食材稀有的位置。太多的烹调者都不懂得食材，因为他们不曾朝夕相伴。若是年老之时，能如唐士哲和白萍那般躬耕于菜园里，舌尖总是能沐浴于享受之中，人们总是喜欢怀旧，但是影像只是会让人恍然大悟后怅然，唯有舌尖的记忆能让往事沁入全身每个细胞，这样的记忆是绵远悠长的。