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【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

(2009-04-02 00:21:58)
标签:

香葱肉松蛋糕卷

肉松

蛋糕卷

西点

甜点

烘焙

早餐

零食

孙小美

美食

分类: 甜点

【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

 
 
别忽略我们的早餐,再赶时间也要多多少少吃一点儿,这样工作起来才有精神。
 
偶尔我们家的早餐是西式的,一杯咖啡,一个苹果,一块蛋糕卷,很小资情调哈。
 
忙,只写这两句。
 
 
【香葱肉松蛋糕卷】肉松哪来的?请点击红字链接:巧主妇年货选购九大攻略
 
原料:
 
蛋白4个   细砂糖45g    盐、白醋少许
 
蛋黃4个   细砂糖15g   色拉油40g  低粉100g   橙汁60g (自己用榨汁机榨的)  肉松、葱碎适量
 
做法: 
1、蛋白打至粗泡,一次加入45g糖,加少许盐和白醋打至中性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角,放一边备用。

2、将蛋黄、油、橙汁、剩下的糖一起用打蛋器低速打至粗泡,筛入低粉拌均。

3、取3分1蛋白加入蛋黄糊中,拌好后再取3分1蛋白加入蛋黄糊中,拌好后倒回蛋白中切拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,轻震两下,撒上肉松和葱碎,放入165度的烤箱,烤箱要提前预热5分钟左右。

4、165度共18分钟左右,出炉后,涂上沙拉酱,用刀轻划几下蛋糕,有点痕就行,这样很好卷,然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.
 
5、放凉后切片。

 

【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

 

请爱护保护小动物,你若喜欢猫猫蒋小花,

请点击紫色链接,有它的好多照片与故事。

   http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1215762313_9_1.html

 

蒋小花同学的模仿秀。

 【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

这外国黑猫真本事。卖不?要不我拿花滴换黑滴。

 【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

 

【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐 

 这是另一次做的,口感上不如上面的湿润,微干。

【香葱肉松蛋糕卷】----小资情调的西式早餐

 
 
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