在家看奥运比赛的佐酒菜----【蜜汁鸭腿】

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分类: 肉菜 |
这个季节,一切事物在奥运光芒的掩盖下,全都黯然无光,全民皆奥运。
开幕式的精彩绝伦、那些意外收获的奖牌,给了我们太多的感动,太多的惊喜。
男篮的智慧,女足姑娘的勇敢,仲满的冷静,陈若琳、王鑫的可爱,男子体操漂亮的集体翻身仗……2008的北京只会让我们更难忘。
白天因工作关系看不到的直播,晚上全部补回,精彩的赛事点评和回顾更是无一遗漏,每晚都怀着与大家一样激动的心情,兴奋的午夜过后才睡去。
好久没上菜了,做上一道色泽红亮、酥嫩香溢的蜜汁鸭腿。虽然不能亲临北京比赛现场,但咱在家吹着空调,看着电视,配着啤酒,啃着鸭腿,也很惬意,不是吗?
收到好多博友的纸条、留言,询问小美哪里去了?为何没更新?给大家汇报一下:每年夏季小美都要走出去的,今年按上级相关建议,没有特大特急的事儿尽量不要去北京打扰,或在北京转机倒车什么的,首都的安检工作人员太繁忙、太辛苦,咱不能为奥运做贡献,就不要为人家添乱了,所以去了离家相对较近的南、北戴河度了个小假,休息是为了走更长路,记得要给自己定期放假噢。
这次出行的交通工具选择的是动车,很快捷,从哈尔滨出发到秦皇岛全程才六个多小时,车里的冷气开的充足,让我不禁打起了寒颤,冷的我加件长袖外衣。动车上的服务优良,工作人员整体年轻,外表出众,同去的徐萌小朋友非常喜欢这些穿制服的漂亮阿姨,非牵着我去找阿姨们合影(下图),照片中右边带臂章的那位妹妹是列车长呢。
在南、北戴河,我们住在属于自己的房子里,同去有三位小朋友,考虑到孩子们的健康问题,我们每天得保证必须有一顿饭在家里吃,这样做菜做饭的事儿就归小美负责,显摆一下安顿好以后,第一天做的菜(下图),很受欢迎呢,这里的房子就是为了夏季度假用的,每年就住那么十天左右,所以厨房里的工具不是很全,菜品都是以小炒为主,我们几个妇女同志还喝了点儿当地啤酒,公牛牌的、冰镇的,很爽口,呵呵。(南、北戴河的事儿下期接着写)
【蜜汁鸭腿】
做法:
1、鸭腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸭腿腌一个晚上。
2、捞出沥干放到烤架,移入烤箱,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸭腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。
小贴士:
1、鸭腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟。
动车干净、方便、舒适与高速。
动车,在火车里被称之为陆地上的航班。但坐在车里,你根本没有风驰电掣的感觉,
坐椅除了靠背可前后调节外,坐垫也可以前后调整。
而象垃圾袋、杂志,也在每个坐椅上有所配备。
零食、饮料购买区
车厢过道
当地大螃蟹,很新鲜。
小花它姜阿姨送的,04年购于淘宝网,300多元。
蒋小花十分喜欢,一天到晚偎在上面。
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