缺乏维生素B12的表现

日前,美国公布了升级版老年人饮食金字塔,其中特别强调了70岁以上的老年人应注意吸收维生素B12以补充食品中的不足。数据显示,10%~30%的老年人对维生素B12吸收不良,这可能是因为有些老年人常吃素食,而植物性食物中基本上没有维生素B12; 同时,有些老年人胃酸过少,影响了维生素B12的吸收。

缺乏维生素B12将导致神经功能损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等。老年人的睡眠质量普遍不高,美国《Sleep》杂志有报告指出,维生素B12能显著改善睡眠情况。另外,缺乏维生素B12可能会加速老年人的智力退化。美国科学家对1000多名65岁以上的老年人进行了为期10年的跟踪调查,结果发现血液中维生素B12含量较高的老年人,认知能力要好于缺乏这种维生素的同龄人。