【湘女多情】

追溯“湘女多情”的源头，就要追溯到岳阳君山，那丛“泪迹”斑斑的湘妃竹，还有“舜崩苍梧，娥皇女英二妃沉于湘水”的爱情绝唱。关于这个美丽的神话在楚湘之地可谓深入人心，娥皇、女英对爱情的执著与忠贞构成"湘女多情"的精神源头。

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湘女多情，好多文章里都有，但到底湘女多情是什么样的味道，今天就让珊珊用味觉去为大家演绎一下吧。

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这次为大家推荐的这个店，想必大家都不陌生，就是位于维家思广场的有间虾铺，这个店让维家思广场被更多广州人所熟悉，因为有了有间虾铺，很多人爱上了来维家思广场，夏天旺季每天都排长队，认识掌柜也没办法插队的店。

这个八月，这个七夕，有间虾铺为一众食客带来了代表湘女多情的新品新菜！

【山泉水双椒鱼头】

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如果喜欢湘菜的朋友们，必定都会知道有一道地道老长沙的味道，叫双椒鱼头。最重要的原材料，就是新鲜的水库鱼头生态鱼头，新鲜杀，不隔夜。

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首先让珊珊介绍辣椒，宋祖英的一首"辣妹子"，使整个中国都知道了湘妹子天生不怕辣。对湖南女孩不外乎两种称呼：一谓湘妹子；二谓辣妹子。这里用的辣椒是腌制超过一年的老坛辣椒，野生椒做出来的青剁椒，湖南红辣椒做的红剁椒。

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把山泉水倒入锅里，寓意着青山绿水终日伴随着鱼头的成熟，灵秀之气笼罩着所有的食材。

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锅开了以后蒸12分钟，记得有一句话说：湖南女人是水，柔情万千。湖南女人是文火，温情而缠绵，这种火候蒸出来的鱼头，超级嫩。

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出锅以后，香气扑鼻而来。

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鱼头最美味的一块肉，莫过于靠鱼嘴的部分，嫩，滑，肥美而不腻。

最嫩滑的一块肉，就是脸颊，虽然不算太大块肉，一个大鱼头，就仅有对称的两块，所以极为珍贵。

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再试试青剁椒那一边，才发现不要被黄辣椒的温婉而蒙骗了，原来黄色比红色更辣，更开胃。

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超嫩滑的山水豆腐，拌上红黄辣椒的香味，和水库鱼头的鲜味，这道菜可以让我下三碗白米饭。

【四大美人小龙虾拼盘】

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“天地之气，恒生于动，而不生于静”。

四大美人拼盘，阐述了湖南女人的忧患意识和变革精神，现代女人就应该趋时应变，走出传统，走出套路，走向更广阔的新天地。

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四大美人小龙虾拼盘，是有间虾铺最近推出的新菜，目前优惠价是888八斤，还送指定饮品和小菜两份，三五好友到店的首选。

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里面包括的四款店里的热卖菜品，【大锅油焖虾】，【油爆虾】，【蒜蓉虾】和【酸汤虾】，在介绍虾口味前，先介绍一下有间虾铺的小龙虾。

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湘女一直以来都是以高标准地要求自己，对她们所爱的男人也适用较高的标准，也就不奇怪了。湖南妹子找男朋友，像贵妇人买衣服一样挑剔，并且酷爱是事业有成的男人。就和有间虾铺挑小龙虾一样挑剔，她们挑小龙虾，有着高于行业内的标准：三白二多。

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这里的小龙虾讲究的是三白二多，鳃白，虾线白，腹白，因为青山绿水出好虾，鳃间无泥土，杂质，虾线干净，透明，腹部无污垢。所以这里的虾虾黄多，虾肉多。

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如同手掌一样大

拨开的那一刻，虾肉虾膏都蹦然的弹出，及其诱人。

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大大的虾膏在唇齿间绽放出其鲜味和醇厚的口感，及其享受啊。

【四大美人：大锅油焖虾】

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大锅油焖虾，代表的是貂蝉一样的有胆有识,顾大局识大体的巾帼英雄，从来不曾因为自己的美丽而失了志气，也不曾因为多情而失了豪气的湘女一样。

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原是昭阳宫里人，

惊鸿宛转掌中身，

只疑飞过洞庭春。 

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用大锅现炒，大锅的功力持续而且来的凶猛，把所有酱料和香气用力逼入小龙虾坚硬的外壳里。油焖虾虾壳鲜红，虾肉饱满，鲜艳亮丽的颜色在油焖中愈发让人垂涎三尺。

【四大美人：蒜蓉虾】

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代表蒜蓉虾的是昭君，昭君具有不拘小节、深明大义的特点，每一次时代的前进，潮流的更替，“湘女”们都不曾落寞。新中国成立之初，为支援新疆建设，“八千湘女上天山”，肩负起他们那一代人的使命。

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汉家秦地月，

流影照明妃；  
 一上玉关道，

天涯去不归。 

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蒜味超级浓郁，而且即使拨开了表面的蒜蓉，小龙虾上的蒜味浓郁包裹着每一口虾肉，强烈的显示着其存在感。

【四大美人：油爆虾】

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代表极品油爆虾是杨贵妃，单纯而肥美，就如屈原诗云：“荷衣兮蕙带”、“满堂兮美人”、“美要眇兮宜修”。就像湘女一样，特别的敢爱敢恨，似乎不是特别的功利，她们要是看上一个男人，不会讲究含蓄，爱就爱，死去活来也要爱，不爱就是不爱，她们也毫不隐瞒心中的想法。

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芙蓉不及美人妆,

水殿风来珠翠香 

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这是把小龙虾，不加调料直接油爆 ，端出来很震撼哦，每一只都好大只。大大的虾膏在唇齿间绽放出其鲜味和醇厚的口感，及其享受啊。

【四大美人：酸汤虾】

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 代表酸汤虾是西施，“沉鱼”一说不足以概括“西施”，若君不尝酸汤虾则无法领略其中那犹如西施般的万种风情。电视湘军引领了近十年中国电视的潮流，而在这些潮流的背后有半壁江山实际是由“湘女”撑起。“湘女”还是模特群体中的佼佼者，走在时尚前沿，例如说现在最有名的大表姐，就是湖南人。

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艳色天下重，

西施宁久微。  
朝为越溪女，

暮作吴宫妃。  

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酸汤虾是怎样一种存在呢？增半分嫌丰腴，减半分则瘦小，酸汤虾的龙虾每一只都是胖瘦得宜的小龙虾，在酸汤的滋滋供养下，让人蠢蠢欲动。

【有间虾铺地道湘菜】

【一号土猪辣椒炒肉】

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选用一号土猪的猪前腿肉，特别的爽口和肉香，加上樟树港辣椒，辣椒中的Lv产品，辣椒味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其它品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美。湘女开胃，开胃是指湘妹子长得很漂亮，她们的媚眼真的能勾魂，她们火辣辣的亲昵让你比吃了蜜还要甜，但是她们发起脾气时的辣味恨不得呛死你。

【土匪猪肝】

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土匪猪肝，除霸气十足的名字外，也是美味与地道非常，因在做法和风味上保留了湘西传统美食的特色，故而得名。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足。

【糖油粑粑】

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在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

【羊耳菌炒双脆】

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口感薄弾脆爽的榆树黄耳，其形似羊耳，又称羊耳菌。加上猪的喉管，特别爽脆。和湘女一样，说话也不拐弯，就那么直来直去的。和她约会吧，你还没说完，她就跟你来一句："你去(念ke)不啰?"听起来大有一"去不去，不去拉倒"的干脆劲儿。 

【腊味合炒】

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包括了湘西腊味，腊肉，腊肠，猪血丸子，特别值得推荐的是猪血丸子，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。这款地道的湖南菜，在广州已经很少店会做了，在有间虾铺，还保留着这款最老家的风味。

【新西兰甜豆炒肉沫】

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采用新西兰原装进口的优质青豆粒,甜度高,颜色翠绿,颗颗饱满,无干瘪。

【乡村苦瓜炒秋葵】

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很惹味的一道菜，苦瓜和秋葵互相独立的存在，又被紫苏融合得超级惹味，就像湖南妹子勇于承担家庭和社会的责任。无论是在婚前还是婚后，她们都是自立的。在湖南，你很少能见到专职的主妇，而事业型的女性比比皆是。她们和男人共同赚钱，与男人共同承担家用。

【湖南小炒丝瓜】

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新鲜物流运来的湖南的丝瓜，给人以清清爽爽的感觉。

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湖南气候湿润，四季分明，这样的气候养育出来的湖南女人皮白水灵。就如同有间虾铺一样，美的真实而不造作，舒服而不妖冶。湘女的多情，这里的情绝不是滥情，和有间虾铺一样，是重情，是情深似海。

有人说，被湘妹子爱着是一种幸福！

如果你有机会来到有间虾铺，品味湘女多情的味道，绝对能让你长饮不思醉！

【有间虾铺】

地址：广州市天河区冼村路维家思广场4楼（近金逸影城出口）

订座、外卖热线：020-37276417

公交站：冼村路北站

地铁站：APM黄埔大道站A出口向冼村路方向前行300米，维家思广场4楼

驾车导航：维家思广场西侧门停车场

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