广州是一座包容的城市，外来人口众多，饮食方面也是海纳百川，米米跟姐姐最喜欢炸鸡薯条快餐，但作为老广，珊珊还是喜欢味道温润养人吃本味的粤菜，所以一有空，珊珊就带上家人，到处觅食，寻找广州最有温度的粤菜。

【温祈福酒家-喜宴天堂】

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 勤奋，踏实，一步一脚印乃是老一辈广州人的精神，粤菜泰斗温祈福老先生，在餐饮界一线孜孜不倦奋斗了近60年。退休之后本可逍遥自在，颐养天年。闲不住的他，古稀之年，以自己的名字创立了温祈福酒家，继续发光发热。

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走过8年岁月的温祈福，资历尚浅，但已经成为广州以及老广心中的一道名片。而温祈福的掌门之位，也交由温祈福的儿子sunny接班。

作为广州名片的温祈福，专注喜宴，堪称喜宴天堂的TA，乃是无数老广街坊宴客的首选，也是无数待嫁女子锁定为举办婚礼的必选酒楼。

【食在广州，跟着潮流走】

时移世易，年轻一辈的广州人口味正在发生变化，为了迎合发展，温祈福也在良性改变，这次珊珊就参加了温祈福酒家的特备品鉴会，看看温祈福会给我们带来什么样的惊喜。

【餐前五小吃】

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蒜泥白肉卷、

佛手酱萝卜、

天府乌鸡脚、

桂花糖南瓜、

话梅芸豆

单是前菜的五小碟，精致的摆盘跟菜品的布局，已经叫珊珊眼前一亮，虽不是传统的粤菜，混搭了多元化的地方口味，但不同口味照顾到四方宾客的需要，相当贴心。

酸甜咸辣香等多味混杂，珊珊最喜欢桂花糖南瓜，清润甜蜜，味道特别清新。

【地标风味牛叉烧】

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 一席既隆重又传统的粤菜饭局，烧味是绝对少不了，珊珊最喜欢就是烧味中的叉烧，曾在澳洲留学的sunny，鬼主意多多，一反传统用牛肉做叉烧。这碟叉烧一上桌就相当吸睛。

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澳洲因为得天独厚的地理环境，牛肉的品质一直是世界闻名，这款澳洲牛叉烧，味道肥而不腻，略带筋道，细细咀嚼，生出浓厚的牛脂香。

【传统古法盐焗鸡】

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无鸡不成宴，盐焗鸡也是老广最爱之一，但现在为了追究便利，都是以盐焗鸡粉偷步制作，少了一份传统味。温祈福古法烹制，以矿物质丰富的海盐腌制光鸡。再整个盐堆上桌，在宾客面前一下一下的敲开，听着那清脆的声音，真真仪式感满满。

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冒着热气在你面前手撕，闻着那独有的香气，叫人垂涎欲滴。

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金黄的外皮，轻轻撕开，汁水倾泻而出，咸与鲜的味道适中，味道相当销魂。

【地道鸡汤淋鱼皇】

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桂花鱼片浇上滚烫的鸡汤，鱼片瞬间被烫熟，软滑鲜甜，粉丝爽口。

【花雕鸡油蒸桂鱼卷】

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鸡汤浸吃过了，试一下极具怀旧味道的鸡油清蒸，鱼肉起片裹着红萝卜冬菇等蔬菜，再用韭菜花扎起，相当花功夫，因为稍一不慎，就会弄断。油香与酒香混着鱼片，啖啖无骨，味道鲜不可言。

【晶莹白玉藏罗汉】

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大厨的刀工了不得，薄如蝉翼的冬瓜片，包裹着内涵满满罗汉斋，口感清爽，滋味一流。

【白雪藏龙】

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 精致小巧，香软绵密，雪白软滑的蛋白，以虾仁点缀，夹着菜心粒，一口一个，味道相当有层次感。

【金沙银丝富贵虾】

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皮皮虾拗成飞龙的造型，人手拆虾肉，混着粉丝，鸡蛋，洋葱等材料一起爆炒，看似简单平凡的材料，但味道绝不平凡。

【锦绣江南黑金肉】

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所谓的黑金即是黑蒜，居然是把杏鲍菇挖空，再用营养价值极高的黑蒜酿入土猪肉胶，填入杏鲍菇内。黑蒜土猪肉与杏鲍菇的味道互相辉映，口感相当丰富。

更多更多粤式经典

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餐后甜品经典怀旧土鸡蛋挞，现点现做，珊珊吃到小时候的蛋香味，32层松化的酥皮，入口即化。sunny自豪地宣称，这可能是全广州最好吃的蛋挞啦。

​所谓食在广州，粤菜终究是老广心中的根，时代在进步，老广口味也逐渐多元化，为了适应市场发展，温祈福与儿子sunny努力变革，在保留传统的基础上，创造出千变万化，叫人惊艳的粤式美味，这就是广州人踏实求精的精神，珊珊学习了！

温祈福酒家（江南西店）

地址：广州市海珠区江南西路1号富力海珠城A区6楼全层

电话：89114199

温祈福酒家（中环店）

地址：广州市建设大马路18号中环广场南塔四楼全层

电话：83022111

温祈福酒家（芳村店）

地址：广州市芳村花蕾路10号

电话：81593303