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《黄帝内经》中说：春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏，也就是常说的：春生、夏长、秋收、冬藏，这指出养生与自然变化有着密切的关系。只有顺应自然物候的更替和变化，才能真正做到合理养生、益寿延年。

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今天一众达人受广州中心假日皇冠酒店的邀请，去4楼的百粤楼试菜：

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首先上来的是【鲜百合炒鲜核桃仁】，这是一道适时食膳，符合春天饮食养生健脾补肾的要求。

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【碧绿鸡件酿云耳】俗语有云：“百草回生，百病易发”，所以在春天一定要要饮食清淡。这里的云耳，粒粒里面都酿了猪肉胶，平凡之中又有不凡之处哦。

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【香椿煎蛋】香椿是人们喜欢的食品。在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

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【鱼汤日本芋丝煮花虾丸】鲜甜的花虾丸加上鲜甜的丝瓜，配上鲜美的鱼汤，口感清爽味甜。

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【鸡汤萝卜丸】新鲜的萝卜丝配上香菇虾米和腊味，可以说是味觉里的绝佳配搭。春天季节乍暖还寒，对于心血管脆弱的人士来说，这道菜可以说是绝佳食疗。

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【夏威夷木瓜小麦烩花胶】这道菜一听到夏威夷木瓜和花胶就知道这是养颜的菜式，而且里面放了很多煮软的小麦粒，千万不要以为小麦是廉价的东西，小麦是五谷当中营养价值最高的，具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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【鲜蚕豆野菌炒海参】海参是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。具有补肾，延缓衰老之功效哦。

吃完几道春季的养生菜，试试其他开胃的佳肴吧。

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【白云猪手】这里的白云猪手和传统的白云猪手有所区别，并不是洁白和酸甜的，而是泡椒香咸辣的，爽口之余又别具一番风味。

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【山楂焖肉排】山楂具有开胃和预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。用来焖肉排，酸香可口又不腻哦。

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【泰式黄咖喱鮰鱼】黄咖喱配上肥美的鮰鱼，吃起来开胃可口又不会柴。

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【核桃松仁玉米羹】广东人做的玉米羹，味道可以说是天下无敌的，配上补肾健脾的核桃和松仁，果然是养生的佳肴啊。

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【木瓜雪蛤蛋白】这道甜品，超级养颜哦，而且并不是很甜的，喜甜的亲们可以添加糖浆调味呢。

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今天来到了广州标志性建筑63层4楼的百粤楼试菜，环境可以说是超级的舒服和高雅，而且今天学会了春天的饮食原则：养生，清淡，健脾补肾！

一年之计在于春，春天养好了，一年都健健康康，百病不侵哦。