今天是双十一，我们一家在备战，首先9点就把大公主哄了上床睡觉了，然后就和老妈在刷屏，她刷ipad，我刷手机，一直奋战到3点，所以今天的午饭，简单就好了。为大家介绍一道简单的鲜虾烩胜瓜吧。
【鲜虾烩胜瓜】
【材料】：
丝瓜（胜瓜）一条（约1斤），鲜虾半斤，虾干4-8只，粉丝一把，姜片，蒜头，葱花少许。
【做法】：
1.虾干浸泡约半小时，丝瓜刨皮切块，用姜片，蒜头和虾干爆锅，加入胜瓜炒匀。
2.加入2碗水煮滚。
3.待胜瓜煮软后，关小火，留待为虾眼水的状态，把虾加入。
备注一下：“虾眼水”是指水的火候，是指水开了以前只有虾眼一般大小的泡泡的水。这样的水温不会太高，而且能让食物刚刚熟而又不会流失鲜味，通常我们指的浸熟都是指用这个火候的水，而且这个火候的水煮虾，虾刚刚熟，而其中的鲜味和甜味都会完全的保存在虾肉里。
4.然后用水洗一小把粉丝进去，待虾熟了，粉丝也熟了，火候刚刚好。
最后加盐调味，一盘鲜香的鲜虾烩胜瓜就做好了。
由于虾是刚刚熟，所以汤的鲜味不能单单靠虾的味道，所以我在爆锅的时候就加入了几个虾干，这样做就是为了让虾吃起来鲜甜，汤也鲜。
一般所谓的烩，都是勾芡的，而我一般会勾蛋花，但因为今天的虾有点多了，在加蛋，蛋白就过剩了，而且汤很清爽，符合胜瓜的口感，而加把粉丝进去，粉丝会吸收部分汤汁里的，都好好吃。
今天这道菜，很简单吧，非常适合双十一奋战的亲们，尤其是我这样昨天晚上都在刷屏的。。。
昨天是迎战双十一，晚上我就在拼命的算，算消毒水每升的单价，发现现在搞活动的单价只是比日常天猫超市的单价每升便宜了5毛钱，而且一买要买5.3升，家里有小朋友，消毒水是要藏起来的，买的话不划算，直接放弃了，到了凌晨12点，第一时间就去抢纸尿片，经过一轮淘宝数据加载失败的烟幕以后，终于以170块的价格抢了146块纸尿片，然后不到2分钟，想想挺划算的，想再买一次，那东西就下架了，心里想着那么多人抢，“唔好执输了”，又继续去找便宜的纸尿裤，然后忘记了放在购物车里喜欢的那款优衣库的衣服，再刷的时候发现失效了，然后一直心痒痒的，觉得买少了“执输”啊，不停的去刷屏，然后在1点的时候有发现那衣服出来了，却没有我的码，又在考虑要不要穿得“苗条”一点，结果又失效了，心生不忿的我就一直在刷屏，途中又不断的买一些乱七八糟的东西，老公的手机就一直嘀嘀嘀的响个不停，而我就一直刷到凌晨3点，然后就拿着手机闭上眼睛直到早上6点半了，眯着眼睛去送小朋友上学了。
不过更好笑的是我妈妈，其实从来都不会上网买东西的，看到我们卖的那么起劲，也刷ipad说要买妈妈装，然后她喜欢哪件，我就给她看评论的图片，她就不停的唠叨，我要的是模特的那件，不是后面阿婆穿的那件，我就告诉她模特那件，到了你手就是阿婆那件了，然后她又三更半夜都在刷屏。。。
以前的双十一，好像是叫单身节，是我们一堆没对象的剩男剩女去寻寻觅觅，自怨自艾的日子，然后随着淘宝以后，双十一就成为了很多人凌晨刷屏、加班的日子。
哎，双十一，其实也没有便宜很多，就是因为“唔想执输”的想法，所以好困哦。。。
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