还是不要喝啤酒了－阿强酸菜鱼_珊珊5354

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还是不要喝啤酒了－阿强酸菜鱼

(2009-07-14 01:00:21)

标签：

珊珊5354

阿强酸菜鱼

美食

分类：广东美食

R仔是广州的“地胆”，他总喜欢带我们去吃一些街边小巷的东西，慧萍喜欢吃辣，尤其是香辣虾和酸菜鱼，R仔说带我们去杨箕一家专门吃酸菜鱼的地方。

阿强酸菜鱼

杨箕有好多家酸菜鱼，而这家在广州美食指南里也有，地址好像是雄镇大街3号，不过这是在杨箕的一条小巷里面，如果没去过是很难找的，像我们这类路盲嘛，去过也不一定记得怎么走。不过这家店虽然地址隐蔽，不过来的客人却有很多，基本上6点以后就不留位了。

因为大部分人来，都是为了这20块一斤的酸菜鱼而来，我们点了最小的一条：3.3斤。

先看看其他前菜：

川北凉粉 8块

这个凉粉，好辣，好辣，R仔吃到满头大汗，满脸通红的。

糖醋包菜 10块

以前很少点这个菜，不过R仔说以前吃过，所以也要点一个，味道挺不错的，菜炒得酸甜适宜，而且吃起来很爽口。

青椒皮蛋 12块

慧萍最近好像很喜欢皮蛋，我记得以前有个老师说过，皮蛋是具有一定的清热功效的，尤其可以去舌苔，泻热等功效。我记得曾经看过一篇介绍，是关于皮蛋的来源的：相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。

但因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃.而在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

几乎把之前的凉菜都清光了，终于等到了我们那盘3.3的酸菜鱼。

肉雪白非常，但这里的酸菜鱼并不像在天河南哪家酸菜鱼那么厚，那么滑，而是很薄，吃起来不够过瘾，不过味道倒是调得不错，够辣，够惹味，而且是越吃越辣的。

辣得顶不顺，慧萍叫了2瓶啤酒，10块钱3瓶，2瓶8块。

我记得以前小的时候，学校离家很远，总是爸爸来接我回家的，一到夏天，富哥下班以后总喜欢和几个工友在家附近的士多喝啤酒，他们通常都会叫上一包咸脆花生，而我呢，也在士多里坐着喝瓶装可乐，吃一两粒花生，听大人们聊天，基本上他们讲得我都不太懂，反正都是些无聊事。不过富哥说，这样喝啤酒，很爽。

当时的我很难去想象这爽的概念是什么，不过小孩子是不能喝酒的。所以我想，可能以后我长大了，也会喜欢这样喝啤酒的。

但到了我大学，虽然很多时候都会和同学出来喝东西，不论男女很多同学都喜欢喝啤酒，但我始终还是不太习惯喝啤酒，我觉得啤酒很苦，每次喝我都喝不出它有哪点让人感觉很爽，所以大学的时候，我喝得最多的就是那种瓶装的维他奶！

毕业以后，更加是很多机会让我接触到酒和认识到酒，其实我酒量不算太好，有时候喝是贪高兴的，我比较喜欢喝白酒，尤其是高度数的，喜欢那香醇的口感，还有那喝完以后轻飘飘的感觉；很多人都说红酒对身体好，可是我喝完了红酒会心跳加速，甚至会失眠和头痛，所以红酒我一般都不敢多喝。

但是啤酒呢，入口觉得苦，而且每次喝完都觉得胃胀，胃痛，今天也是这样，喝了一杯就很难再有勇气去喝多一口了。而且还有点难受，我还是不能明白到底喝啤酒爽的感觉是什么呢？

不过做人应该忠于自己的感觉，别人觉得好的东西不一定就适合自己的。

我还是不要喝啤酒了。