如果爱情是有金像奖的话，最佳主角，最佳配角都会有奖，但最佳后备是绝对没有奖的，最佳后备有的就只是一个希望，然后失望，最后渐渐被人们淡忘。而今天最佳后备的提名人就是菜脯。

菜脯煎蛋 

材料：菜脯50g，鸡蛋2个，虾皮20g，韭菜100g

首先：将菜脯用水泡洗以后再放在锅中烤干水份。

   凡是咸菜，萝卜干等这些材料，最好在煮之前都用水泡洗干净以后再烤干，一来可以去除咸味，二来使菜脯的味道吃起来更加的醇香。

用2片姜片放少许油入油锅中涂匀。

放入一汤匙勺菜脯。

一汤匙韭菜

2汤匙打匀的蛋浆，和少许虾皮，我很喜欢用虾皮做菜，因为加了虾皮会香很多。

小火煎到底部变硬以后翻转煎另外一面。

煎熟以后就可以起锅了。

注意：1.菜脯的挑选：其实所谓的菜脯，就是指生晒的萝卜干，因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。这是我在汕头街市买回来的，买了很多：

   总共有4种，从左到右第一种是今天用的切碎了的萝卜干，根据店家说的，这种菜脯味道比较浓，但因为是用碎菜脯打碎的，所以如果问那种好，她们还是会推荐第三种有点黄的菜脯，这种比排第二的颜色要深，因为那些浅颜色的是用药熏蒸过漂白的，而深色的是那边的人自己天然生晒的，一年也就只有春季和冬季有得卖，我见过一个阿姨一下子买了差不多10斤，她们买回家以后，就会拿个罐子密封保存，想吃的时候就拿一条出来吃，左边三种都是4块钱一斤，而最右边黑黑的也是萝卜干，那种是腌了十几年的了，而且价钱也比较的贵，要15-20块一斤，我买几条就5块钱了，我听人说，这萝卜干还是当地人专门给小孩子吃来开胃用的。

    2.菜脯本身是有咸味的了，所以这道菜无论是煎蛋，还是韭菜，我都没有另外放盐调味，如果怕不够咸的话，可以加一点盐调味，但不能放太多。

   继续菜脯追蛋的故事：

   菜脯煎蛋，在别人眼中总是很配的，当然连菜脯本身也是这样觉得，当他第一次见到鸡蛋时，就被她当坚强，独立的个性所吸引，他认定了鸡蛋就是他当最佳老婆人选，所以他犹如苍蝇一般对鸡蛋进行猛烈的进攻，就是为了有朝一日，能攻陷鸡蛋的芳心......

   菜脯煎蛋，在别人眼中总是很配的，但在鸡蛋的心里，却并不是那么想的，她始终是在期待更好的那个出现。所以她的态度总是很被动，就像寒天没有热水里的莲蓬头一样，要么不动，一动就只有那刺骨的冰水。

   对于热情主动的菜脯。她总是采取四不政策：不主动，不拒绝，不承诺，不负责。

  因为女人和鸡蛋一样，都是根据新鲜程度来体现价值的，越是上了年纪，就越不敢表态，无论接受还是拒绝，因为毕竟青春有限，机会更是有限。

   鸡蛋的冷淡和无动于衷使处处碰钉的菜脯开始埋怨和不停的猜疑：为什么你的态度总是这么冷冰冰的，是因为在执着的等待适合你的那个人，还是固执一位早已认识的某个人呢？性格合不合的定义在哪里？我很喜欢你，难道这还不够吗？我们都不年轻了，难道你真的要变成臭鸡蛋才愿意和我在一起吗？为什么不能给机会我们来一道美味的菜脯煎蛋呢？

    两个人的关系就像机场里找不到起飞航道的飞机一样，只是不停的在原地兜圈。

    菜脯只能拿到的还是最佳后备奖！

  这个提名，根本就是一个讽刺。

   当我置身事外的看这两人的关系时，就会明白：

   大部分上了年纪的男人，总是很迫切的找一个女人当老婆，然后再去考虑这个女人是不是适合继续当自己老婆。

  大部分上了年纪的女人，总是很迫切的找到一个合适的人当自己的老公，然后迫不及待的结婚，义无反顾的跟他一辈子。

     所以，男人总是急切的追求，女人总是着急的等待。

   不过，有些东西是追得到，有些东西是追不到的；有些东西是等得到，更多东西是等不到的。

      smz加油！

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