当我们年复一年、日复一日的重复生活时，我们就会形成了一样东西，就是习惯，每个人有属于自己的习惯，而我们总是麻木的去由这些习惯去支配着我们自己，却忘记了提醒自己去客观的分析，这些习惯是不是对的...

蒜蓉凉拌青瓜

　　青瓜又叫刺瓜、黄瓜。性凉，味甘。具有清热解暑，生津止渴，利尿。内含多种糖类和甙类，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖，以及芸香甙、精氨酸和葡萄糖甙等，井有咖啡酸，游离氨基酸，维生素B2、维生素c及钙、铁、磷等矿物质。头部多苦味，成分为葫芦素C，有预防肿瘤效果。中所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪而有减肥作用。所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，所含较多的钾盐有利尿和降血压作用。所含的葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，且毒性较低。适宜炎夏酷暑季节，或热性病人，身热口干烦渴者食用；适宜肥胖之人食用；适宜高血压病，高脂血症，水肿之人食用；适宜癌症患者食用；适宜糖尿病人和嗜酒之人食用。

　　蒜头：抗癌之王，有杀菌作用。中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。不过大蒜的吃法是有技巧的，要把大蒜切碎，在空气中放置15分钟同氧气结合后才产生大蒜素。大蒜头整颗吃、煮熟吃都不能产生大蒜素，吃了也没用。

做法很简单：

　1.将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1.杀菌，2.用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。

　2.加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。

　　跟北方的做法不一样在于：没有加辣椒油，也没有加特别辣的辣椒，就让那大蒜的辛辣味直接投入到青瓜里，味道自然而惹味。特别适合减肥的朋友们食用。

　　一直以来，我们都是习惯了把蔬菜炒熟来吃，却殊不知，在油锅里爆炒的过程中，已经把青瓜里的维生素，大蒜里的大蒜素破坏了，很多营养成分就此白白浪费掉了。

　　说起浪费，我一直都是一个“失云鱼”，俗语说的“洗脚唔抹脚”！在家里，习惯了不关灯，洗手间的灯是长期都开着的，习惯刷牙的时候开大水龙头，刷完以后才关水，结果，经常浪费水时，又浪费电，以前，一直都以为水又不贵，电又不贵，节约也节约不了多少钱，所以就是因为这些不良的习惯浪费掉了很多的资源，直到离开了家这个小温房，去到另外一个家庭，看到家里的老人家对水很节约，一般洗完菜的水，都会留下来冲厕所...

　　突然之间，想起以前的自己，“折堕”这个词不知不觉就油然而生，以前的自己，的确是太不懂事了，节约一滴水，一度电，对整个社会，整个环境都有很大的好处。水的价值并不是用那1.69的价格来衡量，而电也不是用那0.61来衡量的，

   从此以后，我就开始习惯了检查有没有关好灯，关好水龙头。

　　过去，我们总是非常的注重自我，有很多坏习惯都认为是自我的表现，但现在想想，真正的自己，其实是可以做得更加好的。

　　不必在意别人怎么样，从一点一滴的去做好自己就可以了。

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