自从珊珊出书以后,身边的朋友都当正我是美食家,有什么好地方,美味的小吃都介绍给珊珊,过年的时候,有个朋友带了一盒天价饺子给珊珊品评.
金金记御膳年夜饺子
金饺御膳年夜饺子
大家知道金金记品评的由来吗?
道光年间,京城力流传着这样一句话:"御品食管,金金记上",金金记是当时位于王府井一家极具盛名的食馆,掌柜金老板曾是道光爷御厨之一,善于节令宴工艺,每临宫廷年节时令宴会,便由金老掌勺,金老精湛的厨艺,深得皇室的重视和赏识,但因看透了宫廷内的明争暗斗,金老板决定告病回家,出宫后,金老便在王府井开了一家"金金记",寓意金喜时节,吉祥如意.
然而随着清王朝的日渐衰落,20世纪八国联军向北京起总攻,北京城坠入薛火之中,无辜民众成了任人宰割的羔羊,看着这番景象,金老的后人也离乡背井的逃到了芳香的海港-香港,名盛一时的金金记从此就消失于京城了.
到了香港,金老的后人深觉老祖宗传下来的厨艺不可以抛却,于是重操祖业,于浅水湾开了第一家"金金记",从此食馆名声大振,御品食馆,金金记上,再次在大街小巷被传颂,1941年,日军占领了香港,日军军官听闻金金记的盛名,要求金师傅作他的厨师,忠诚爱国的金师傅严词的拒绝了,于是金金记被凶狠的军官一把火烧成了灰烬,年迈的金师傅,看着传承下来的家业在自己手上付之一炬,一怒之下,含恨而终.
虽然师承老祖宗的厨艺,但金师傅的子孙们一直没能禀承祖业,如今,金家后人觉得要让老祖宗的宫廷厨艺为世人所识,让更多人受到做工精湛,色香形味俱全的皇家美味,于是,他们秉持"传承中华饮食文化,破解皇家宫廷礼尚"之品牌精髓,使金字招牌金金记再次屹立人间.
看完了介绍,大家是否也很想看看这金金记的天价饺子是什么东西呢?
就让5354为大家打开这饺子.其中两个长方形的盒子里各摆了15个海参鲍汁馅的速冻饺子。两个长方小盒中间，还有俩玻璃瓶，分别装着鲍鱼汁与一枚海参。
煮饺子也很讲究的:在水煮开了以后,加入金饺,在第一,二次水沸腾的时候,各加入半碗冷水,在第三次煮沸以后,再煮一分钟即可.注意,这个过程都不能用锅盖盖,否则就归煮过头,饺子皮都烂了,内馅都不一定熟.
真金不怕红炉火,金饺子却怕太大火!
加上那煮熟了的辽參,加入煮熟了的鲍汁,就成了一碗天价的饺子.大家知道这饺子多少钱吗?
518快,30个饺子540克,一口饺子就要十几块钱.
据说这馅里有鲍鱼和海参.不过,吃起来,就跟普通的香菇饺一样.
第二盘没有了辽參点缀的饺子,看起来根本就是普通饺子一碟.吃起来也是普通的香菇饺的味道.5354想来想去都想不明白,为什么会那么贵,是吃它那少为人知的历史,还是吃那吃不出味道的鲍鱼和海参呢?
5354想不通,真的想不通!
身边的朋友说了一句：这样的天价饺子，不难吃就不错拉。
不过想想也是，也许是我们时时刻刻都记着这饺子是518块的，所以品尝的时候期望过高，总希望能在这饺子里吃出黄金，但这根本不可能的。
很多东西不是说你用了那个价钱去买，它就值这个价，凡事何必太执着啊！
相关连接:恨比爱难忘-鸿毛饺子
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