猪脚姜

 材料：甜醋：５斤，红片糖:１块,老姜:３斤,鸡蛋:１５只
做法：
１．姜去皮后，洗净切片，厚度为５ｍｍ左右．要栏根切．或者是拍裂，这样的姜才不会韧．姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐．
２．２天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛，斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干．
３．鸡蛋在冷水里煮熟，去壳．
４．把醋和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋．慢火煲２０分钟，关火，放２天，然后在煲，煲滚就拿起来．第三天放处理好的猪脚，煲滚５分钟．关火．
５．放１－２天后再煲滚，猪皮淋以后就可以吃了．

   吃多少，就舀多少才煮滚，不然就要再煲滚的拉，但醋不能反复滚，不然会变稠，变味道的．

 网友平凡的物也推荐了另外一个做法:

    姜去皮洗净后在阳光下晾干水分后拍裂,不加油用白锅将姜炒香备用,猪脚去毛斩件后放冷水中用大火煮到水沸,这种目的是要将猪脚中血水迫出,飞水后晾干水后用油爆炒至有少许金黄后铲到姜醋中,蛋可边食边加.

    虽然螃蟹和Cherry都是网友,和螃蟹只有一面之缘,跟Cherry却素未谋面,但通过博客,QQ和MSN都已变得非常的熟悉了.

    螃蟹,Cherry两个准妈妈,加油!

另外:   

     To Cherry,因为你没写博客,不知道你什么时候去医院,也不知道这篇文字你会否看见,如果看见的话,能让你先生留个短信告诉我,生的是男孩还是女孩,生了一个还是两个...

     5354属猴的,很心急啊!!!

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