加载中…
个人资料
珊珊5354
珊珊5354 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:15,952,141
  • 关注人气:10,526
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

迎接新生命的来临-猪脚姜

(2007-11-01 22:55:37)
标签:

我记录

情感空间

美食/厨艺

珊珊5354

猪脚姜的做法

分类: 美食DIY
      这个星期,坐立不安,天天在等待,即将有两个金猪BB要出生了...
      螃蟹的金猪BB是10月28日.而远在加拿大的Cherry则是11月4号.5354就天天在等她们的好消息.那一天看到她们没有上网就在想,是不是在生了?
    螃蟹姐呢,过了预产期好几天了,还在家做饭写博客...
    而Cherry呢,还天天上网!
    5354好心急!

迎接新生命的来临-猪脚姜

猪脚姜

 材料:甜醋:5斤,红片糖:1块,老姜:3斤,鸡蛋:15只
做法:
1.姜去皮后,洗净切片,厚度为5mm左右.要栏根切.或者是拍裂,这样的姜才不会韧.姜要在锅里放一点油爆透,加一点点盐.
2.2天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件,飞水,过冷河去臊味,晾干.
3.鸡蛋在冷水里煮熟,去壳.
4.把醋和姜放在一起在煲滚以后,加入熟鸡蛋.慢火煲20分钟,关火,放2天,然后在煲,煲滚就拿起来.第三天放处理好的猪脚,煲滚5分钟.关火.
5.放1-2天后再煲滚,猪皮淋以后就可以吃了.

   吃多少,就舀多少才煮滚,不然就要再煲滚的拉,但醋不能反复滚,不然会变稠,变味道的.

迎接新生命的来临-猪脚姜

 网友平凡的物也推荐了另外一个做法:

    姜去皮洗净后在阳光下晾干水分后拍裂,不加油用白锅将姜炒香备用,猪脚去毛斩件后放冷水中用大火煮到水沸,这种目的是要将猪脚中血水迫出,飞水后晾干水后用油爆炒至有少许金黄后铲到姜醋中,蛋可边食边加.

 

    虽然螃蟹和Cherry都是网友,和螃蟹只有一面之缘,跟Cherry却素未谋面,但通过博客,QQ和MSN都已变得非常的熟悉了.

    螃蟹,Cherry两个准妈妈,加油!

另外:   

     To Cherry,因为你没写博客,不知道你什么时候去医院,也不知道这篇文字你会否看见,如果看见的话,能让你先生留个短信告诉我,生的是男孩还是女孩,生了一个还是两个...

     5354属猴的,很心急啊!!!

相关连接:带来暖暖的祝福-猪脚姜(猪脚姜的介绍)

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有