之前给大家介绍过了的霉干菜，现在介绍的是一道典型的绍兴家乡菜——“霉干菜蒸肉”，

   霉干菜蒸肉

当地人则称为“干菜毗猪肉”。此菜肉血红亮、菜含肉油，肉沾菜香，越蒸越香，入口酥烂。因为肉油都被蒸了出来，所以吃这道菜才能够肥而不腻。现在的吃法改良了，为了使风味更加适合现代人口味，用馒头包着吃，百吃不腻！！
 千岛湖鱼头

位于中国浙江杭州西效淳安县境内的千岛湖，距杭州、黄山各150公里，是长江三角洲地区的后花园，景区内碧水呈奇，千岛百姿，自然风光旖旎，生态环境佳绝，因湖内拥有1078座翠岛而得名。千岛湖系列菜肴中最出名莫过于千岛湖的有机鱼头了，其出品卖相与清蒸大鱼头有些接近，吃起来无泥味；无腥味；肉质鲜嫩带甘，味道带有丰富的层次。

 水晶虾丸！！

 黄飞红掌中宝

这道菜的名字比较搞笑,不过这个黄飞红又不是我们的黄飞鸿了，是鸡掌上那块肉，先经过油炸，再配以辣椒干炒香，比较爽脆！！