这个夏天，我爱上了沙拉。

最近在思考一个问题：吃是为了活着？还是活着为了吃？当然，以前确实没有这么哲学过。主要是看了一大堆有关营养和保健方面的书。有些道理确实触动了我，甚至有种“醍醐灌顶”的感觉。现在“吃是为了活着”这个观念已经深深地印在了我的脑子里。

生命需要能量，我们吃食物的目的就是给身体提供能量，假如我们吃下去的东西是有害物质和垃圾食品，那么，事情就倒过来了，我们的身体不但得不到能量，而且还要耗费我们身体里的宝贵资源，把这些有害物质请出去，可是，我们的身体里的这些“卫兵”能量实在有限，它们还要承担我们身体其他机器的运转，所以，只能把一部分有害物质和垃圾清理出去，而那些请不走的，就会留在我们的身体里。于是，我们会早早地得脂肪肝，肥胖、胆囊炎、高血压、心脏病，以及各种莫名其妙的疾病。

吼吼，虽然我到目前为止身体还算比较健康，但是，身上的脂肪肯定是大大超标滴，这可是大大的隐患啊，不能轻视啊。

怎样才能吃得健康又美味，而且还能甩掉我多余的脂肪呢?

今年5月以来，我通过自学，根据自身的情况，对自己的饮食进行了革命。几个月下来，成效显著。

总的坚持以下几条：

1、基本吃素，配以少量的鸡肉、鸭肉、深海鱼、虾。

2、每天吃现榨的蔬果汁。（我用的这款严格的说不是榨果汁的，是蔬果料理机，能把蔬果的营养保留到90%以上，有点像蔬果奶昔。）

3、主食粗细搭配（我会每天吃一点杂粮）。

4、每天盐的摄入量不超过5克。（通过几个月的实战操作，我发现，其实吃得淡一点是完全做得到的，而且有很多食物可以代替盐。这个我以后另会写博文和大家分享。）下面介绍的这款沙拉我就没有放盐，非常美味。

5、少吃糖。需要糖的地方，可以用蜂蜜来代替。

6、每天起码要喝2500毫升以上的水。

我很忙，有很多的事情需要我完成，所以，就得想法子用最省的时间做出能保证提供身体能量的食物，既能让身体得到能量，又能满足对美食的欲望。

好了，说了这么多，还是让我们今天的“主角”出场吧！它的名字叫：水果杂粮鸡蛋沙拉（一人的量）

    一、食材的介绍：因为实在太忙，我就把这些食材放在一起做一个总的介绍了，它们是：牛油果（一个）、蜜梨（一个）、煮熟的鸡蛋切成丁（一个）、弥猴桃切小块（一个）、煮熟的红薯切丁（150克）、蔓越莓干50克、面包丁（50克）。面包是我自己做的全麦面包土司，面包里面放了松子和蓝莓干。把土司切成小丁，锅里放一点橄榄油，用小火烤一下就行。

这就是牛油果，也叫鳄梨、酪梨。

切开后的牛油果。中间的核很大，果肉软软的，很容易压成泥，味道淡淡的，有一股特有的清香。用小勺挖出来后，加少许蜂蜜调一下，涂在面包上，也很好吃的。

二、调料：上次买了很多青柠檬，所以我现在都是自己调沙拉汁。这些青柠檬个儿像乒乓大小，皮很薄，汁水很多，我每次会用两个。蜂蜜和橄榄也是少不了的。看见这个杯子了吗？我喜欢用它来调沙拉汁，有刻度，能控制油的量，杯口的设计也很好。
    
     瞧，沙拉汁调好啦！
    
    俺家狗狗闻到香味，从睡梦中醒来了。青柠檬的香气弥漫在整个房间里，很好闻。我做的沙拉，俺家口口也很爱吃，每次做好，我会分给它一小盘，它每次都会把盘子上的汁水舔得干干净净。

     

三、浇上沙拉汁后装盘。浇上了沙拉汁后，一下子变得很温润了

    我喜欢把沙拉装在美丽的餐盘里，然后，慢慢地享用。吃一口，酸酸甜甜，味道好极了。当然，我下午干活也全靠它给我提供的能量了！（切记，用餐时狼吞虎咽可是健康的一大害啊。我一般会用20分钟到半小时用餐。）
    
    写在最后：这样一盘汇集了各种能量的沙拉，让我一下午都感觉精力充沛。

我会在吃沙拉前把这杯蔬果汁喝掉。（蔬果汁的食材：甜菜根、胡萝卜、西红柿、苹果、葡萄、西瓜）时间关系，各种食材的营养我就不一一介绍了。