茶壶里的春天

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冬天是已经正式登台了。日子里的绿越来越少。但是,只要心里有爱,茶壶里也能长出春天。这个方法是天涯一个叫DIANNIU的美眉贴的。整理了一下放在这里。看看,多赏心悦目啊。
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首先,抓一把豆。绿豆,黄豆,红豆,黑眼豆均可。把豆子放在碗里清水过一过。然后泡在水中8 -
10小时。这个阶段是催种阶段。
8小时后就发现豆子已经发胀,个别豆子已经把豆衣涨破。倒掉水,把豆子放到一个干净的茶壶里,盖上盖子。除了茶壶,还可以用其他有盖子的容器。注意,玻璃容器不可用,因为光学作用,豆芽会产生顶端变紫色的情况,口感不好。
茶壶里不放水,催种后的豆子不能长期泡在水里。正确的做法是一日三次从茶壶嘴往里面灌水,灌满之后把茶壶轻轻晃一下。然后再把水从茶壶嘴将水倒出。其间,茶壶盖要一直盖着的。如果茶壶嘴没有滤水,倒水的时候要用东西挡一挡,以免豆子倒出来。如果做不到一日三次,一日两次也可以,豆芽长得慢点而已。
选择茶壶是因为倒水加水非常方便,而且壶内空间小,豆芽受到限制就会互相挤压,长得又白又胖。如果室温高,豆芽会长得比较快。如果希望它长得慢点,把整个茶壶放到冰箱里等到要吃的时候才拿出来。