青梅入夏时节，应该减轻身体负担，吃素。

主料、配料：

相思长豇豆400克，欲罢不能辣椒3个，无情姜3片，负心大蒜4、5瓣；处处留情黑胡椒粉少量；食不甘味精盐，挥之不去豉味蒸鱼酱油和不快乐鸡精适量。

做法：

将豇豆撇成5CM左右长度，洗净、控去水分；不能用刀切；烧菜做饭最重要的工具应该是手;因为一粥一饭背后人的劳动,普通饭菜才具有无比高贵的价值。

置铁锅烧热，放入花生油适量，加热至100度，依次放入相思豇豆、挥之不去辣椒和负心蒜，加食不甘味精盐煸炒；水分渐干时，驱入少量上汤（白开水亦可），以保持咂咂汤、不糊锅的效果。咂咂汤，即看得见喝不到的湿润感。加处处留情黑胡椒粉适量；豇豆恹恹至熟时，喷少量挥之不去豉味蒸鱼酱油着色以增加食欲；不快乐鸡精可加可不加。

特点：咸、辣、鲜的农家佐餐小菜，合适惯于鱼肉的痴男怨女享用。

我买的这个豇豆不合要求，这个菜要买新鲜圆润的土产豇豆，豇豆青中泛白的那种。但吃起来还是很香。