这篇博文写了一半就停电了，一停就是一个礼拜。。。。今天才写完。

太不可思议了，才是10月底，就开始下雪了，而且还不是小雪，是漫天的大雪，铺天盖地地洒下来。从中午下到现在，完全没有停的意思。本来是步入深秋，树叶正由黄转入红色，大多数叶子还在树上，这一下雪，树叶树枝上积满了雪，门口的这颗樱花树不堪重负，树枝都垂到了地上，一阵寒风吹过，发出吱吱哑哑的声音，让我紧张不已，真是担心这颗美丽的樱花树，更担心后院那几株才三岁的苹果树，李子树还有梨树。可怜的树们，今年经历了一劫又一劫，不堪重负。

这天寒地冻的，一早上就打了做一锅好汤的主意。早饭的时候，就把排骨放进汤锅里吊上高汤。吃完饭，就开始发面，准备烤一个意大利佛夏卡面包，就着new england clam chowder 新英格兰蛤蛎浓汤，吃暖了身子一会好出门铲雪除冰。

 据说这汤是出海打鱼的渔夫们发明的，美国东北部是浩瀚大西洋，到了冬天，大西洋奇冷无比，出海的渔船要和惊涛骇浪搏斗，还要用榔头敲打船面结冻的大冰块，这样的高热量高碳水化合物高蛋白质的浓汤实在是大大派上用场。

用料：四分之一小红洋葱，切碎

      三个中型大小土豆，切丁

      半根芹菜 切丁

      三片bay leaf

      一t汤匙 新鲜的parsley

      一长片大蒜苗 切丁

      三根熏肉培根

      一大杯生蛤蛎

      三杯骨头高汤

      1/2 heavy cream ( 国内好像叫奶油？）

制作：

先将培根放在锅里用慢火煎好，千万不要煎硬煎糊，还留点粉红就好了，把多余的油倒掉，然后切成小丁。

现在烧热的铁锅里加一汤匙黄油，然后加入洋葱，蒜苗，把火将到中火，记住，不要炒糊，稍稍有些变色就好，加芹菜，小炒几下，加入熏肉，微微有些出油就好，加入高汤，大火烧开，加入土豆，继续烧开后，转入小火，加入bay leaf, parsley 蛤蛎盖上盖子，炖上20分钟，等到土豆开始变得融融的，加入heavey cream.等到开后，关掉。放上30分钟到一个小时，目的是让各种佐料味道能够完全渗入.

然后再放到火上打开盖子加热，加盐和黑胡椒，撒上一点新鲜的parsley，配上新鲜出炉的意大利佛卡夏面包，美味无比，恨不得立马出海打鱼。哈哈