【事例】

陕西一位妇女下岗了，无事可做，但为了生计需要，必须要做事情。做什么合适呢？她考虑了许久，决定去卖凉皮。这是陕西街头最普通的小吃，容易做。最开始她的老公非常反对，老公是厂长，家里多少还存有点积蓄。做凉皮生意被当地人认为是无生意可做时才迫不得已去做的一件小得不能再小的生意。陕西街头随处可见这样的小本买卖人。

就是这样一桩被人瞧不起的小生意，这位妇女用了五年时间，搞成了全国连锁，不仅资产过百万，而且买上了奥迪车。目前这位妇女已经在美国注册了商标，准备在学习MBA知识后把凉皮店开到大西洋彼岸去。

【借鉴】

在一个别人不看重的小生意里，她却掘出了大大的一桶金。这位妇女有什么过人的商业眼光吗？没有。当初做这个决定时其实根本没想到这生意会如此赚钱。那她有什么过人的经营秘诀吗？也没有。她如许多普通人一样，用钱买面，再卖出去，经营就是如此简单。那究竟是什么让她从一个普通人摇身一变，构筑起自己的财富王国呢？或许从凉皮生意本身我们可以看出一些端倪。

1   成本低。凉皮生意并不需要太大的资金投入。最开始这位妇女因为心中没底，也不敢开店，就用手推车在街头转悠着卖。除去每天的面钱，调料钱，置手推车的钱，其余再没什么开支。很快有了丰厚的积蓄。多了之后这位妇女就开街头小店，也不开大的，只是租个小地方，够摆下几张桌子就成。房屋租金搭上税收也不过万余元。这点钱一般人家都拿得出来，投入成本非常有限。

2   现金周转快。上午用钱买面，一过中午就全部变成了手中的现金。没有货源忧虑，更不存在资金积压。由于凉皮本身属于陕西街头非常普通的一种小吃，因此，小店人流量非常大。而且，因为凉皮本身属于小本买卖，所以也不会出现有人吃碗凉皮还赊帐的事情发生，经营运作从来没有呆帐坏帐。

3   利润高。一碗凉皮的成本算下来大约是人民币五毛钱，卖价是一元。利润率100%。许多大生意的利润率也不能达到如此之高。别小看了这个利润率，聚集资金非常快。

4   许多有身份的人都非常喜欢吃凉皮，但手推车的凉皮卫生无法保证，因此少有这部分人的光顾。这位妇女看准了这一点，开了家街头小店，保持良好的环境卫生，许多有身份的人纷至沓来，小店生意自然红火起来。

5   第一次有了点名气，河南一位商人前来加盟，第一次加盟却以失败告终。失败的原因在于，河南人更喜欢吃带有酸味的东西，陕西凉皮的味道不适合河南人。这给了她一个教训，小吃一定要根据当地人的口味来进行适当的调整。问题解决之后重新考虑加盟商时，连锁店跟着盘活了。靠着加盟费，她很快完成了连锁的全国铺展。

【启示】

   从头至尾，没有什么惊人的经营秘诀，也没有什么过人的智慧，一切都是非常普通的经营之道。由此可见，任何一桩普通小生意你把它琢磨透了，一样蕴藏大财富。心想得要大，事做得要细，或许是最好的注解。