今天是个好日子,既是中国传统的元宵节,又是西方传统的圣瓦伦丁节。不过,在这个“重庆”的日子里,过中国传统的节日,需要与家人团聚;过西方传统的节日,则需要与情人团聚。鱼与熊掌不可兼得,无论是选择鱼,还是选择熊掌,终归得找个吃饭的地方。多年前,笔者曾经从事过能“吃”出工伤的工作,所以逢年过节打听到哪儿吃的朋友不在少数。值此“两节”的日子,笔者也给打算外出吃吃喝喝的朋友推荐八家餐厅。
同和居
同和居属于京城老字号,当年也列入了“八大居”。无论同居还是和局,都适合元宵节、圣瓦伦丁节的日子口儿。同和居最有名的菜当属甜口儿的“三不沾”。当年,同和居的厨子嫌芙蓉鸡片只用蛋清做“芙蓉”,剩下的蛋黄浪费了太可惜,于是创新出了“三不沾”。作为鲁菜馆子,同和居最叫座的还是扎两样、九转大肠等“重口味”。
惠丰堂
惠丰堂最有名的菜是烧烩爪尖,当年是慈禧老佛爷的最爱。百善孝为先,对老辈儿人当然得当老佛爷一样供着,选择惠丰堂的寓意自不待言了。惠丰堂也是鲁菜馆子,糟熘是看家的手艺。据说,惠丰堂的糟熘鱼片用的糟料是依照上百年的秘方自己调制的。
106餐厅
106餐厅经营的是京味家常菜,红烧带鱼、排骨炖豆角等家常菜几乎是桌桌必点的菜品。106餐厅的食材令人信得过,安全第一嘛。不过,106餐厅吸引人的还有雅致的用餐环境。现在,人们外出用餐对环境要求越来越挑剔,106餐厅的环境既适合家庭聚餐,又适合情侣小酌。
阿春家
一个叫春的馆子,店面很小,但绝对适合一家人或者两个人去品尝。蟹黄虾仁汤包属于必点的。此外,蟹黄生煎、灌汤包都是现包现做,尝的就是一个鲜。就着汤包、生煎还可以点碗荠菜馄饨。阿春家有螺蛳、泡菜等免费的配菜,供客人随意取用。客人吃高兴了还可以在墙上贴条留言。
南京大牌档
南京大牌档真的很大牌,每次去几乎没有不排队等位的。环境确实有大排档的感觉,但是菜品口味绝对要比大排档上档次。如果图个热闹,凑个人气,南京大牌档绝对是个不错的选择。金牌煎饺、鸭血粉丝煲、王府泡椒鸡、民国美龄粥都是热门菜。晚上,南京大牌档还有苏州评弹。
伏尔加餐厅
伏尔加餐厅地处北京展览馆院里,环境十分幽静。餐厅并不大,落地窗的餐桌上所用的都是老式的台灯,给人暧昧的感觉。伏尔加餐厅经营的是俄罗斯菜,红菜汤、罐焖牛肉、烤杂拌儿等菜品质量与同处北展的莫斯科餐厅如出一辙。但是,价位远比莫斯科餐厅低得多。
小吊梨汤
小吊梨汤也是京味儿特色菜品,但是精致得有些让人不忍下筷子。其中,又以逼真的干酪鱼为最。当然,给人印象深刻的还是梨汤。小吊梨汤自家熬的梨汤甜淡爽口,润脾养肺,尤其适合现在的北京人。
58号花园餐厅
58号花园餐厅经营的是江西菜。之前的名字叫做美炉村。更名后扩大了经营面积,新添了一处院落,因而更像一个餐吧。不是饭点儿的时候,可以先喝茶聊天。餐厅包间有不少民国遗物,包括那个年代的“国歌”、毕业证书什么的,很特别。江西菜的特点就是坛坛罐罐比较多、汤汤水水比较多,所以更显得热热乎乎。
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