加载中…自制红豆沙
(2009-10-22 14:05:02)
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自制红豆沙红豆沙红豆美食 |
分类： 甜点类 |
自制红豆沙
http://i34.tinypic.com/30mseu9.jpg
店里买的豆沙比较甜，有时候就自己做，用红糖。前阵子发豆沙煎饺，有MM问豆沙咋做地，这里就说说。
做法很简单，一杯红豆洗净，加三杯水，烧开后转小火慢慢煮，煮至水分将尽的时候，关火，按照自己喜欢的甜度加糖。
喜欢吃带有粒儿粒儿的豆沙的话，就用勺压压碎。喜欢细腻一点的豆沙的话，把煮好的红豆丢进搅拌机搅，搅的时候酌情加水（只要搅拌机能工作就好，不要加多水），只要不加多水，出来的豆沙就干干的，细细的，适合我这种不喜欢炒豆沙的懒人。
跟市售的红豆沙相比，自制红豆沙颜色不够红亮，据说用油炒炒的话，会红亮些，我懒，从来没炒过，不知是否真是这样。
http://i33.tinypic.com/25qyq8x.jpg
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做法很简单，一杯红豆洗净，加三杯水，烧开后转小火慢慢煮，煮至水分将尽的时候，关火，按照自己喜欢的甜度加糖。
喜欢吃带有粒儿粒儿的豆沙的话，就用勺压压碎。喜欢细腻一点的豆沙的话，把煮好的红豆丢进搅拌机搅，搅的时候酌情加水（只要搅拌机能工作就好，不要加多水），只要不加多水，出来的豆沙就干干的，细细的，适合我这种不喜欢炒豆沙的懒人。
跟市售的红豆沙相比，自制红豆沙颜色不够红亮，据说用油炒炒的话，会红亮些，我懒，从来没炒过，不知是否真是这样。
http://i33.tinypic.com/25qyq8x.jpg
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